Сіз сатып алған нәрсені қалай білуге болады?
Red Snapper - барлық ақ балықтардың ең танымал. Табиғи түрде Мексика шығанағынан және Индонезиядан келген балықтардың көпшілігімен бүкіл әлемде кездеседі. Red Snapper фирмасы қатты текстурасы бар және ыстық шилектен бастап шөптерге дейін барлық нәрселерге өте жақсы тәтті, дәмді хош иістендірілген.
Red Snapper сатып алу кезінде не іздейді
Қызыл снаппердің ең жақсы көзі - беделді балық аулаушы.
Қызыл сепкіштер 35 фунтқа дейін өсуі мүмкін, бірақ көптеген балықтар әлдеқайда аз. Ол жиі тұтас немесе филлерде сатылады. Балықты әдетте 2-ден 5 фунтқа дейін құрайды. Бүкіл қызыл кескішті сатып алған кезде, айқын, қызыл көзді және ішке қараңғы қызыл теріні іздеңіз. Егер сіз филлер сатып алсаңыз, оларды теріге сатып алыңыз. Бұл балықты бірге ұстауға көмектеседі және шынымен де қызыл снарядтың болуына көз жеткізу үшін теріге көз жеткізуге мүмкіндік береді. Қызыл бұрыш жыл бойы жиналады және жыл бойы қолжетімді болуы керек.
Қызыл снапперді қалай пісіру керек
Қызыл снаппер - өте жанұялық балық және әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Грильге арналған тамаша балық немесе тұтас немесе филе. Дегенмен қиын көрінуі мүмкін, тұтас балықты грильдеу қиын емес. Тері балықты бірге ұстап, етді жалыннан қорғау үшін әрекет етеді. Тек тұтас қызыл бұрауышпен толтырыңыз, лимон тілімдерін, чили бұрышын, майын, шөптер мен дәмдеуіштерді толтырыңыз және гриль жасауға дайынсыз.
Сіз ыстық грильді қажет етсеңіз, балық төменгі температурада, міндетті емес жанама грильде емес , төменгі тікелей қызуды ұстау керек. Дүние жүзінің көптеген жерлерінде грейпфрут сыққышы ылғал банан парағында орналасқан . Егер сіз жапырақтарды табсаңыз, олармен бірге пісіру керек. Сондай-ақ, оны бал қарағайға грильдеуге әрекет жасай аласыз, бұл балықты гриль жасаудың тағы бір керемет тәсілі .
Егер сіз филлерді гриль жасасаңыз, гриль жасаған кезде теріні ұстаңыз. Теріге пісіру оңайырақ және балықтың дәмін ұстап тұруға көмектеседі.
Қызықтырғышты пісіру немесе пісіру де жалпы пісіру әдісі болып табылады. Балық көптеген дәмділерге дейін тұра алады. Лимон, сары май және жаңа піскен шөптер - бұл қызыл снапперге керемет сүйемелдеу. Балықпен кейбір ыстық чили бұрыштарын пісіруді қарастырыңыз. Егер бірдеңе жұмсақ болса, кейбір Анахайма шляпаларын сынап көріңіз немесе хасанэроның көмегімен біраз ыстыққа барыңыз. Тропикалық жеміс-жидек қызыл снаппермен жақсы көрінеді. Балық табиғи климатта кездеседі және тәтті жеміс-жидек хош иістері Мексикада ортақ жұп болып табылады.
Қызыл снапперді алмастырғыштар
Қызыл снаппер қымбат болуы мүмкін. Егер сіз қызыл кескішті таба алмасаңыз немесе алмасаңыз, сіз басқа түрдегі снапперді ауыстыра аласыз. Кариб бассейнінің қызыл кескішті дәстүрлі қызыл снаппермен салыстыруға болады. Сондай-ақ, қой еті, вермилия, мангровый және сары сортты - қызыл снапперді шақыратын көптеген рецептерде жұмыс істейтін снаппердің барлық түрлері.
Танымалдығы артып келе жатқандықтан, балық ащы ақ балық үшін әдеттегі термин болады. Жоғары сұраныс жоғары бағаға алып келді және жоғары баға балық алаяқтыққа әкелді. Солтүстік Каролина сыныбы жобасының университеті 22 балықтан 17-ін тапты, олар қызыл снаппер ретінде белгіленді, шын мәнінде, басқа түрдегі снаппер болды.
Бұл, әрине, заңсыз, бірақ USDA-ға осындай бұзушылықтарды енгізу қиын. Өзіңіздің балықыңызды сенімді дереккөзден сатып алыңыз және қызыл былғарды басқа балықтардан ажырату үшін қызыл теріні және көзді іздеңіз.