Бұл лосось Азиялық стильдегі қоспада маринадталады, оны сәл ғана дәмдеу үшін жеткілікті дәмдеуіш пен жылу. Кез-келген жағдайға және салауатты таңдауды жақсартуға арналған тамаша әдіс. Гриль жасалынған көкөністермен, қоңыр күрішпен немесе квиноямен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 4 6 унциялық лосось стейклері (немесе филе)
- Маринадтарға арналған:
- 1/4 кесе / 60 мл
- жержаңғақ майы (өсімдік майын алмастыру ретінде қолданыңыз)
- 2 ас қасық / 30 мл соя тұздығы
- 2 ас қасық / 30 мл
- бальзам сірке суы
- 2 ас қасық / 30 мл жасыл пияз (туралған)
- 1 ас қасық / 15 мл sambal чили паста (немесе 1 шай қасық / 5 мл бұрыш түйіршіктері)
- 2 шай қасық / 10 мл
- қоңыр қант
- 1-2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық / 5 мл қуырылған зімбір
- 1 шай қасық / 5 мл кунжут майы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл тұз
Қалай жасауға болады
1. Теңіз тұздықтарын ингредиенттерді кішкене ыдыста біріктіріп, қант пен тұз ерігенше біріктіріңіз. Лосось үлкен орауыш қапшыққа (немесе қажет болса, екіге) қойыңыз. Балықтың жақсы жабылғанына көз жеткізу үшін тұздық қоспаны үстінен құйыңыз. Сөмкені және тығыздағыштан барлық ауаны күштіріңіз. Тоңазытқышта 1 сағат бойы майдалап тұру керек.
2. Орташа жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз. Балықты грильдеу алдында грильдің жақсы майын ұстаңыз. Бұл балықты пісіру процесінде бұзудан сақтайды.
3. Балықты ыстық грильге салыңыз. Кейбір тұздықтармен толығымен щетка алыңыз және қалғандарын тастаңыз. Жоғары температурада 4-тен 5 минутқа дейін немесе аяқталғанша (145-150 градус F. арасында) пісіріңіз. Балықтың қалыңдығына байланысты уақыт өзгеруі мүмкін.
4. Балық дайын болғаннан кейін, грильден алып, сүйікті жақтарымен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 532 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 870 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 43 г. |