Мінсіз шабдалы - күнде пісіп, тәтті және тәтті, алдымен икемді, бірақ қатты, және шоколадтың кез-келген бөлігімен теңестірілмейтін балшықтан-аузыңыздың тәттілігін қалдырады. Шабдалыға арналған шабдалы піскен рецептін пайдаланыңыз. Бұл рецепт сіздің шабдалы пюре армандарыңыздың орындалуын және Грузияны сіздің ойыңызда ұстау үшін шабдалы шырыны мен шабдалы жасалды.
Сізге не қажет
- 1 пирожныйлар, 9 дюйм
- 3/4 кесе қанты
- 3 ас қасық
- жүгері
- 1 шабдалы шәрбаты (12 унция)
- 2 ас қасық лимон шырыны (балғын)
- 1 шай қасық лимон дәмі (нәзік
- 1/2 лимондан алынған үгітілген қабығы)
- 3 фунт қатты піскен шабдалы, қабығы аршылған және қалың кесілген, салқындатылған
Қалай жасауға болады
- 10-нан 12 минутқа дейін 450 фунтқа пісірілген қытырлақ пастаны; салқын болыңыз.
- Кәстрөлде қант пен жүгері ортаңғы температурада араластырыңыз.
- Бірте-бірте шабдалы шырыны, лимон шырыны және лимон қабығын қосыңыз.
- Қант пен жүгері ерігенше, орташа температурада пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Қоспа қалыңдатылған кезде, жылудан шығарып, салқындатыңыз.
- Қоспаның бөлме температурасына жақындаған соң мұқият салқындату үшін шабдалы шырынының қоспасын салқындатыңыз.
- Тұздалған шабдалыдың жартысын пісірілген және салқындатылған бәліш қабығына орналастырыңыз. Салқындатылған глазаның жартысын шабдалыдан құйыңыз. Қалған шабдалы мен глазурмен қайталаңыз.
- Шабдалы пирогын кем дегенде 2 сағат бойы салқындатыңыз.
- Өзіңізге қызмет етіңіз немесе қант пекансымен немесе ванильді балмұздақтың астыңғы жағында қойыңыз.
Пісіруге арналған кеңестер мен ингредиенттерді ауыстыру
Шабдалы пирогы - бұл көптеген грузиндер рақаттанатын, ал қалғандары үшін қарағайдың жазғы қапсырмасы. Шабдалы штатының сыртында болсаңыз, дұрыс шабдалыды таңдағаныңызға көз жеткізіңіз. Құрама Штаттардың айналасындағы егін жинау уақыты шілденің шілденің және тамыз айларының аралығында, шабдалыдың түріне байланысты бұрынғы және кейінгі кезеңдерден тұрады.
Үздік шабдалыды таңдау
Шабдалы жерінің түсі жасылдан сарыға айналғанда, ол таңдау жасауға дайын. Шабдалыдың піскен немесе жоқ екендігін айқындаудың ең жақсы жолы - бұл оны абайлап қысу. Ол оңай ериді емес, саусақтарыңызға біраз беру үшін жеткілікті берік болу керек. Сіз жетілген піскен шабдалыды таңдағаннан кейін, олар екі апта бойы тоңазытқышта сақталады. Егер сіз оларды тез пісіру керек болса, оларды түнде полиэтиленді сақтауға арналған сөмкеге орналастырыңыз немесе олардың әрқайсысының шағылысатын емес және оның түбіне емес, оның жағына қоюды қамтамасыз ету үшін печьте пісіріңіз. Қызғылт сары шегірткелердің қызыл түйіршіктерінің артында алтын реңк болуы керек. Иісі бойынша, шабдалы тәтті иіс шығаруы керек. Ешқандай иісі болмаса, шабдалы әлі піскен емес.