Осы сайттағы нан рецептерінің көпшілігі хлорсыз суды шақырады. Хлорсыз су деген не және оны пайдалану керек пе?
Хлор көптеген су тазарту қондырғыларында сумен қамтамасыз ету үшін қолданылады. Шағын мөлшерде хлор адамдарға зиян емес, бірақ көптеген адамдар осы жолмен судың дәмін ұнатпайды.
Хлорға сезімтал
Кейбір ағзалар хлорға аса сезімтал, ал кейбіреулері нан өндіруге қатысты.
Сорғылардағы микроорганизм симбиозы әсіресе сезімтал болуы мүмкін . Міне, сондықтан сіз қышқыл рецепт жасап жатсаңыз, хлорсыз суды пайдалану жақсы. Егер қалыпты су құбыры пайдаланылған болса, нан жақсы болуы мүмкін, бірақ сіз уақыт пен ақшаны пісіруге жұмсаған кезде, рецептің дұрыс шыққандығына сенімді болғыңыз келеді.
Басқа рецептілер хлорсыз суды да шақырады, бұл негізінен дәм талғамына жатады. Кейде сенімді, Бейкердің ашытқысына судағы химиялық заттар әсер етуі мүмкін, бірақ әдетте емес.
Хлорсыз суды қалай жасайсыз? Бірнеше тәсілі бар.
- Су компаниясымен танысыңыз . Судың қалай өңделетінін сұраңыз. Егер олар суда хлор немесе хлораминді қолданбаса, одан кейін емдеусіз суды қолдануға болады. Олар, әдетте, бұл химиялық заттармен суды емдемесе де, жыл және белгілі бір жағдайлар бар, олар компанияны уақытты пайдалануға мүмкіндік береді.
- Сіз оны сатып ала аласыз . Көптеген бөтелкедегі суда хлор болмайды. Компаниялар озонмен немесе ультра күлгін жарықпен су мен бөтелкелерді дезинфекциялайды. Әрине, жапсырманы тексеріңіз. Мен көктемгі судың галлоннан жасалған құмыраларын сатып алып, оны нан пісіруге арналған.
- Сіз ағынды суды ашық контейнерге 24 сағат бойы қалдыра аласыз және хлордың көпшілігі ауаға шығады.
- Суды қайнатыңыз және салқындату үшін қалдырыңыз, хлордың көпшілігі де кетеді.
- Су сүзгілері , әсіресе кейбір көмір сүзгісі хлорды тиісті түрде алып тастайды. Тағы да, жапсырманы оқып, қаншалықты жойылғанын біліңіз.
Дегенмен соңғы мәселе туындады. Су компаниялары тазарту құрылыстарында хлораминді қолдануға кірісті . Бұл химиялық зат суды залалсыздандырады және хлордан гөрі суда болады . Ол судың ашық контейнерінен хлор тәріздес шашырап кетпейді. Егер сізде суда хлорамин бар болса, суды сүзгілеу немесе бөтелкеленген суды пайдалану керек.
- Таза су аквариумында хлор мен хлораминнің арасындағы айырмашылық неде? (Балық да сезімтал).
- Сонымен қатар, қышқыл стартер дегеніміз не?
- Өзіңіздің қайнатпа ашыңыз.