Асқабақ шоколадты трюфели асқабақ пюресі мен күзгі дәмдеуіштерден асқабақ дәмі бар дәмі бар тегіс, кремді шоколад трюфели. Асқабақ нәзік, бірақ бұл кәмпиттерге тамаша күздік дәмді қосады. Асқабақ шоколадты трюфели Хэллоуин, Ризашылық күні немесе кез-келген күзгі оқиға үшін өте қолайлы.
Сізге не қажет
- 8 унция жартылай тәтті шоколады (туралған)
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 1/4 шыныаяқ асқабақ пюресі (асқабақ бәлішін толтыру емес)
- 2 ас қасық сары май (бөлме температурасында)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық даршын
- 1 шөкім мускат жаңғағы
- 1 фунт шоколадты кәмпиттерді жабу
- Қосымша: қызғылт сығындылар немесе басқа да әшекейлер
Қалай жасауға болады
- Туралған шоколадты жылуға қабілетсіз ыдысқа салыңыз. Орташа жоғары ыстықта ауыр кілегей, асқабақ пюресі, тұз, даршын және кішкентай кастрюльдегі мускат жаңғағын біріктіріңіз. Асқабақ пен кремнің тегіс болғанша сығылады. Қоспа қайнатыла бастағанға дейін қыздырыңыз.
- Шайқалған шоколад үстіндегі ыстық кремді құйыңыз - бұл тегіс трюфель текстурасына кедергі келтіруі мүмкін асқабақ пюресі кез-келген үлкен кесектерін шығарады. Крем мен шоколадты қоспасы жылтыр және толық тегіс болғанша араластырыңыз. Ол қысқа салқындауға рұқсат етіңіз.
- Ол әлі жылы болса, бірақ ыстық болмаса, сары майға енгізілгенше оны сығыңыз. Шоколадтың жоғарғы бөлігіндегі жабысқақ шелектің бір бөлігін басып, оны шамамен 2 сағатқа дейін сорғызуға жеткілікті берік болғанға дейін салқындатыңыз.
- Шоколад қатты, бірақ қатты емес болған кезде, кішкентай шарларды жинау үшін кәмпиттер немесе шай қасықтарын пайдаланыңыз. Қолыңызды какаодан құйыңыз және пальмалардың арасында трюфельдерді айналдырыңыз.
- Микротолқынды пеште тегіс және сұйық болғанша кәмпиттерді жабыңыз (немесе кезекпен, шынайы шоколадты ).
- Қаптамадағы трюфельдерді бір-бірлеп, майдалау құралдарын немесе шанышқыны пайдаланып құйыңыз. Егер сіз қаласаңыз, шоколад әлі ылғал болған кезде оларды қызғылт сығындылармен немесе басқа да әшекейлермен үстіне қойыңыз. Суретке әсер ету үшін, мен шарларды қызғылт сортты қантпен бүркемеледім.
- Тағамды пісіру үшін торттарды 10 минутқа дейін салқындатып қойыңыз. Асқабақ шоколадты трестті аптасына дейін тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және оларды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 155 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Натрий | 6 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |