Тауық жұмыртқасы роллдарының бұл рецепті батыс мейрамханаларында танымал жұмыртқа орамасын жасайды. 15 - 16 жасайды.
Жұмыртқа орамдарын тым құрғақ немесе тым шикі шығып кетуден сақтау туралы кеңес керек пе? Керемет Жұмыртқа Рөлін шығару үшін осы 11 қарапайым кеңесті ұстаныңыз.
Сізге не қажет
- Маринадтарға арналған:
- 1 ас қасық
- соя тұздығы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Жүгері шөкімі
- Толтыру үшін:
- 1 Бонесус, Терезі жоқ тауық еті
- 3 ас қасық су
- 1 шай қасық cornstarch
- 1 ас қасық устрица соусы
- 2 шай қасық соя тұздығы
- 1/2 шай қасық қант
- 1 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 2 сабақтар балдыркөк (кесілген диагональмен)
- 1 ұсақ пияз (туралған)
- 1 қызыл қоңыр бұрышы (қиылған)
- 1/2 шыныаяқ
- жаңа саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1 шыныаяқ бұршақ дәндері (шаю және құрғақ)
- 2
- жасыл пияз (туралған)
- Қуыруға арналған 4 ас қасық май (немесе қажетінше)
- Тасымалдаушылар үшін
- 14 - 16 жұмыртқа орамасының орауыштары
- 2 ас қасық cornstarch (1 ас қасық суымен араластырылған немесе қажетінше орауыштарды тығыздау үшін)
Қалай жасауға болады
1. Тауықтың төсенішін шайып, құрғақ, құрғақ майларды кесіңіз. Жіңішке жолақтарға кесіңіз. Соя соусы, тұз, бұрыш және жүгері қосыңыз. Тауық етін 15 минут бойы салынады.
2. Кішкене ыдыста 1 шай қасық жүгері ұны бар 1 ас қасық суды араластырып, бір-біріне қойыңыз. Қалған 2 ас қасық суды устрица соусымен, соя соусымен және қантпен араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Көкөністерді жуу және дайындау.
3. Қуырып, 2 ас қасық майын қосыңыз.
Түсті өзгертіп, 80 пайызға дейін пісірілгенге дейін тауық еті мен араластырғышты қосыңыз. Соққыны алып тастаңыз.
4. Вакуумды тазалаңыз және 2 ас қасық майын қосыңыз. Тартылған сарымсақты қосып, хош иістендірілгенге дейін араластырыңыз (15 секунд). Балдыркөк және туралған пиязды қосыңыз. Пияз қоңыр түспей бастағанша қуырыңыз, сосын қоңырау бұрышын , саңырауқұлақтарды және бұршақ дақылдарын қосыңыз. Қажет болса, бұршақ бұтағына біраз тұз және / немесе қант қосыңыз. Жасыл пиязды араластырыңыз.
5. Тауық етін кері бұраңыз. Бәрін жағына қарай итеріп, устрица тұздығы мен су қоспасын ортаға қосыңыз. Жүгері мен су қоспасын тез араластырыңыз және тұзды қосып, қалыңдататын тез араластырыңыз. Тұздық пен көкөніспен соусты араластырыңыз. Жылудан және салқын жерден алыңыз.
6. Майы тереңдікте 375 градусқа дейін фаренгейт үшін қыздырыңыз. Майдың ысытуын күтіп, жұмыртқа орамдарын дайындаңыз.
7. Жұмыртқа орағының орамасын алдынан қойыңыз. Орны 3 - 4 ортаңғы ас қасық ортасында толтырыңыз, оны таратпаңыз, бірақ қабықтың шетіне жақпаңыз. 2 ас қасық жүгері сарысы мен 1 ас қасық суының қоспасында саусақты салыңыз. Сізге ең жақын төменгі жиекті қоспағанда, қабықтың ылғалды 3 шеті. Қаптаманың түбін толтыру үстінен көтеріп, оны құйыңыз. Тарақтарға бүктеп, жабыстырыңыз, содан кейін қалған жұмыртқа ролын ораңыз. Тығыздау үшін жоғарғы шетін басыңыз.
8. Жұмыртқа орамдарын ыстық майға, 1 немесе 2 мезгіліне мұқият қосыңыз және олар қызыл қоңырға айналғанға дейін қуыруға болады .
Қағаз орамалдарын алып тастаңыз. Тәтті және қышқыл соустармен және / немесе қайнатуға арналған ыстық қыша .
Көбірек жұмыртқа ролі рецептілері
Жұмыртқа роллдары - барбекю шошқа еті бар
- бейне
Кейбір тағамдық кеңестер қажет пе? Egg Roll Energizers-ды сынап көріңіз
және жұмыртқа роликтерін қалай мұздату керек