Саңырауқұлақ және раковинаға арналған соустар осы шикі шошқа етін жақсы жағады. Құрғақталған шошқа еті пісіріледі, саңырауқұлақтар мен соус қоспасы бар. Бұл таңғажайып жеңіл тағамды біріктіру. Тек шошқа еті дайындаңыз, пеште пісірме табақшаны шығарып, түскі асқа барыңыз.
Қосымша пішін мен түс үшін пияз мен саңырауқұлақпен бірге табақшаға кесілген балдыркөктің 1/2 кесеін қосып көріңіз. Сарымсақ дәмі үшін пияз және саңырауқұлақтар қызарғанша шамамен 1 минут бұрын табақшаға сарымсақ тартылған қамырды қосыңыз.
Егер сізде ранчану жоқ болса, мұнда басқа да дәмді нұсқа бар: раушан бәлішін өткізбеңіз және шошқа еті пештен шыққанда, 2-ден 3 ас қасық тұздыққа ауыр қаймақ немесе қаймақ қосыңыз.
Бұл пісірілген шошқа етінің дәмді және дәмді тағамға арналған ыстық печенье немесе картоппен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 4-тен 6 шошқа еті, безендірілмеген немесе сүйек
- Зәйтүн тұзы және бұрыш
- 1 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 8 унциялы саңырауқұлақтар (ұсақ кесілген)
- 1/2 шыныаяқ
- тауық сорпасы (төмен натрий немесе өрескел емес)
- 3 ас қасық рак етін дайындады
- 1 1/2 ас қасық қалың және дәмді қыша немесе тұтас дәнді қыша
Қалай жасауға болады
- Пешті 325 F деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Таяз пісірме табаққа немесе маймен қуыруға арналған табаға май жағыңыз немесе таяқша емес пісіру спрейі бар шашыратыңыз .
- Зәйтүн майын табақшаға жылытыңыз немесе орташа температурада қыздырыңыз. Шошқаның кесектерін қағаз сүлгілермен пісіріп, тұз және бұрышқа себіңіз.
- Мұнай ыстық және жылтыратылған кезде, пышақтарды табақшаға орнатыңыз және оларды екі жағынан шамамен 1-2 минут бойы жағыңыз. Пиязды дайындалған пісірме табаққа салыңыз.
- Ыстық табақшаға туралған пиязды және саңырауқұлақты қосыңыз. Пияз қызарғанша және кішкене араластырып, 4-тен 6 минутқа дейін пісіріңіз.
- Тауық сорпасын табаға салып, араластырыңыз, қытырлақ биттерді сүртіңіз.
- Ранчо мен қыша хош иісін біріктіру; скважинаға араластырыңыз. Тұздықты минутына қайнатыңыз; шошқа етінің үстіне құйыңыз.
- Пісірме табақты пленкамен жауып, алдын ала қыздырылған пеште 1 1/2 сағат бойы пісіріңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Пешке пісіру табағымен бірге орта пісіру картоп қосқыңыз келуі мүмкін. Картопты бірнеше зәйтүн майы мен козердің тұзымен байытып, оларды бірнеше жерде тесіңіз де, оларды пеш үстесіне орналастырыңыз. Олар шамамен 32 сағат ішінде шамамен 1/2 сағат алады.
- Саңырауқұлақтар сұйықтықтарға қатысты губкаларға ұқсайды. Саңырауқұлақтарды тазартудың ең жақсы тәсілі - ылғалды қағаз сүлгімен. Оны тазалап, сабақтарды кесіңіз. Егер олар әсіресе лас болса және суды пайдалану керек болса, оларды тез сумен шайқаңыз және қағаз сүлгілермен жылдам құрғатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 357 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 231 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 38 г |