Бұл оңай шошқа еті мен дәмдеуіштері кілегей дәмі бар мүкжидек тұздығы немесе мүкжидек жаңғағы. Бұл кастрюль - аптаның кез келген түнінде қызмет ету үшін дәмді тағамдар.
Маған тағамдардағы саңырауқұлақтарды ұнатамын, бірақ егер сіз жанкүйер болсаңыз, оларды тастаңыз немесе сәбізден алынған сәбіз немесе басқа да көкөніспен алмастырыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Iron Skillet Қуырылған шошқа егеуқұйрықтары
Сізге не қажет
- 6 тостаған ақ нан (шамамен 1/2 дюйм)
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- Шошқаның 4-тен 6 шекелі, шамамен 1 дюйм қалыңдығы
- косер тұзы мен дәміне қарай жаңадан қара қара бұрыш
- 1 кесек кесілген пияз
- 1 стақан жіңішке кесілген балдыркөк
- 6 ас қасық сары май
- 1 кесе
- тауық еті немесе сорпа, төмен натрий
- 1/2 шыныаяқ мүкжидек соусы, мүкжидек шырыны немесе мүкжидек ұнатады
- 1 мүмкін (4 унция) туралған саңырауқұлақтар, су толтырылған, міндетті емес
- 1 шай қасық
- құс етіне немесе дәміне қарай
- 1/2 шай қасық кептірілген шалфей, сынған
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Нан пісіру табағындағы бір қабаттағы нан табақтарын жайыңыз.
- Нанның текшелерін шамамен 15-20 минут, немесе алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Үлкен ыдысқа ауысып, бір жағына қойыңыз.
- Шошқа етінен артық майды кесіңіз. Орташа жылуда үлкен табақшадағы жылу зәйтүн майы.
- Май ыстық болған кезде, пышақтарды табақшаға салыңыз. Әр жағынан 3-тен 4 минутқа дейін немесе қызарғанша пісіріңіз. Шошқа етін пештерді табаққа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
- Тұздықты сүртіп, сары май қосыңыз; табаны орташа температураға қойыңыз. Сары май ерігенде, пияз бен балдыркөк қосыңыз; көкөністер нәзік болғанға дейін сақалыңыз. Тауық сорпасында және мүкжидек тұздығында, саңырауқұлақтарда, тұзда, тимьянда, шалфейде және бұрышта араластырыңыз. Қоспаны қайнатып жіберіңіз; шамамен 1 минут қайнатыңыз.
- Сорпаны және көкөніс қоспасын тостаған нан кубарларына құйып, содан кейін киімнің біркелкі суланғанша шашырауын жіберіңіз.
- Майланған 9-by-13-by-2-дюймдік пісірме табаға салқындатыңыз.
- Қойылған шошқа етін пішеннің үстіне қойыңыз; алюминий фольгамен мықтап жабыңыз.
- Алдын ала қыздырылған 350 F (180 C / Gas 4) пеште 1 сағат пісіріңіз.
Вариациялар
- Уақыт өте аз уақыт болса, ұсақталған үгінділерді қолданыңыз және жаңа піскен тостаған нан пештерін өткізбеңіз. Егер шөптен дәмді нан пісіруге арналған кубиктерді қолдансаңыз, құймаңызды, дәмдеуіштерді, тұзды және бұрышты қажет ететін пісіру табағына және мезгіліне дейін қоспаңыз.
- Қосымша текстураның үстіне 1/2 шөлмек тостаған туралған пекан немесе жаңғақ қосыңыз .
- Мүкжидек дәмін ерекшелеп, бояуды көбірек түсіне алу үшін 1/2 шыныаяқ немесе кептірілген мүкжидек немесе жаңғақтарды қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 320 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 53 мг |
| Натрий | 329 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 12 г |