Бұл қиярдың қуанышы - сіздің бақшаңызды сақтап қалудың керемет жолы және жылдың қалғаны үшін керемет рахат. Бұл ыстық иттер мен шұжықтармен жұмыс істеуге керемет әсер қалдырады. Тәтті раушан, сондай-ақ, тунца, ветчина немесе тауық салатына тамаша қосады . Немесе макарон салатына немесе құмырсқаның жұмыртқасына қуанбаңыз . Көптеген оңтүстіктегі шошқа немесе тәтті бұршақ жейтін тәтті тағамдар.
Үйдегі консервілеу туралы жаңа қоспалар, қауіпсіздік және дайындық өте маңызды. Жұмыс кеңістігіңіздің таза екеніне, банкалар дайын болғанына және барлық ыдыстарыңыздың қолында екеніне көз жеткізіңіз. Барлық көкөністерді сүртіңіз, кесіңіз және азық-түліктік процессорға ұсақтап, ұнтақтаңыз немесе өңдеуге дайын болыңыз.
Жасыл қоңыр түсті бұрышқа арақатынасын өзгерте аласыз немесе олардың кейбірін сары бұрышпен ауыстырыңыз. Немесе көп ұсақталған пиязбен қоңыр бұрышының 1 кесеін ауыстырыңыз.
Сізге не қажет
- 10 шыныаяқ майсыз кесілген қопсытылған қияр (шамамен 3 1/2 - 4 фунт маринадталған қияр)
- 4 шыныаяқ ұсақ туралған қызыл бұрыш бұрышы, шамамен 4 ірі бұрыш
- 3 кесе майдалап туралған жасыл қоңыр бұрышы, шамамен 2-ден 3 үлкен бұрыш
- 1 кесе майдалап туралған балдыркөк, шамамен 4 ірі қабырға
- 1 кесе ұсақтап туралған пияз пияз, шамамен 2 орта пияз
- 1/2 шыныаяқ тұз тұзы
- 3 1/2 кесе ақ сірке суы
- 2 1/3 кесе түйіршіктелген қант
- 4 ас қасық қыша тұқымы
- 2 ас қасық балдыркөк тұқымы
Қалай жасауға болады
- Тартылған көкөністерді баспайтын болаттан немесе эмальмен қапталған ыдысқа салыңыз. Тұзды қосып, араластырып, араластырып, 4 сағат бойы бөлме температурасында ұстаңыз.
- Ыдыстарды судағы ваннаға құйыңыз, сумен толтырыңыз және қайнатыңыз. Ыстықты төмендетіп, оны қайнатыңыз (қайнатпаңыз).
- Қақпақты кәстрөлге қойып, қайнатыңыз. Оларды пайдалануға дайын болғанға дейін оларды ыстық суға салып қойыңыз.
- Консервілер мен суды ваннаны өңдеуге арналған банка дайындау бөлімін қараңыз.
- Көкөністерді үлкен сұйықтыққа және ағызуға қойыңыз. Көкөністерді салқын сумен мұқият жуыңыз. Қолыңызды пайдаланып, артық сұйықтықтарды қысыңыз.
- Көкөніс үшін пайдаланған ыдысты шайыңыз. Кәстрөлде сірке суын, қантты, қыша дәнін және балдыркөк тұқымын біріктіріңіз. Орташа жоғары ыстықта қайнатыңыз. Жақсы құрғатылған көкөністерді қосып, араластырыңыз. Толығымен қайнатыңыз; орташа температураға дейін жылуды азайтып, 10 минут қайнатыңыз.
- 1/2 дюймдік бос орын қалдырып, дайын банкаларды толтырыңыз. Бекіткіштерге және бұрандалардағы қақпақтарды сұқпаңыз. Қайнаған су ваннасында ыдыс 10 минут ішінде ыдыстан кем дегенде 1 дюйм жоғары сумен араластырылады. Жылытуды өшіріп, қақпақты алып тастап, банкаларды алу алдында 5 минут күтіңіз.
- Рецепт 12-ге жуық пинтамен жасалған банкаларды немесе алты пинтамен алты банка жасайды.
Ескертпе: Егер сізде жапсырылмаған құмыра бар болса, сіз жаңа қақпақпен жабысып, қайта өңдеңіз немесе тоңазытқышпен жауып, оны алдымен қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 27 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 568 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |