Crabmeat Mousse Recipe

Бұл Crabmeat Mousse рецепті - Julee Rosso және Sheila Lukins (Workman Publishing) компаниясының «Күміс дәмі жақсы уақыт» кітабынан алынған. Тағам пияз, шие, аскөк және лимон шырынын дәмді етеді және соншалықты ғажайып, қонақтарыңыз рецепт үшін сұрайды. Муса қызмет көрсету алдында кем дегенде 4 сағат тоңазытқышты қажет етеді, сондықтан алдын ала жоспарлаңыз.

Crabmeat Mousсінің 12 асыл тұқымды тағамын дайындайды.

Сізге не қажет

• 1 (.25-унция) конвертсіз желатин
• 1/4 кесе суық су
• 1/2 кесе қайнаған су
• 1/2 кесе Hellmann майонезі
• 2 ас қасық интенсивті тұздықтар (мұздатылған құрғақ шие де жұмыс істейді)
• 2 ас қасық ұсақ туралған жаңа аскөк
• 1 ас қасық үгітілген пияз
• 1 ас қасық піскен лимон шырыны
• Ұшақ
• Табаско соусы
• 1/4 шай қасық тәтті паприка
• 1 шай қасық тұз
• 2 шыныаяқ пісірілген қопсытқыш ұнтақ (қабықтың үстіне қойылған)
• 1 кесе ауыр
• кілегей (36-дан 40% -ға дейін сүт майлары) немесе балғындық кремі (30-36% сүт майы)
• Гарнир: жаңа аскөк сабы

Қалай жасауға болады

1. Үлкен араластыратын ыдыста, араластырылмаған желатиннің 25-унциялық пакетін 3 минут бойы үлкен араластыратын ыдысқа 1/4 кесе суық суда жұмсартыңыз. 1/2 кесе қайнаған суда араластырыңыз және желатин ерігенше баяу шайқаңыз. Бөлме температурасына дейін салқын.
2. 1 ас қасық лимон шырыны, Табаско тұздығы, 1/4 шай қасық тәтті паприка және 1 шай қасық тұз, 1 ас қасық ұсақтап туралған жаңа аскөк, 1 ас қасық ұсақталған жаңа пияз, 2 ас қасық ұсақталған тұздықты, 2 ас қасық Hellmann майонезін қосыңыз, және толық араласқанша шайқаңыз. 20 минутқа дейін сәл қалыңдатылғанға дейін салқындатыңыз.

1. Дайындалған 2 шыныаяқты желатиннің қоспасына құйып алыңыз. Жеке кішкене ыдыста, 1 шыныаяқ кремді жұмсақ шыңдар пайда болғанша және қамыр қоспасына ақырын жағыңыз. Қоспаны орташа өлшемді ыдысқа немесе сәндік 6-8 шыныаяқ пішініне аударыңыз. Салқындатқыш кем дегенде 4 сағатқа жабылған.
2. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, муссты пісіретін табаққа салып, аскөк саңылауларымен безендіріңіз. Қара нан немесе крекермен жұмыс істеңіз немесе піскен авокадо жартысына қарай қасық және бірінші курс болыңыз.

Рецепттер Дерекнама: Джуле Россо мен Шейла Лукинс (Workman Publishing) «Күміс дәмін татып көріңіз». Джуле Россо мен Шейла Лукинс (Workman Publishing). Рұқсатымен қайта басылады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	146
Барлығы май	14 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	36 мг
Натрий	133 мг
Көмірсулар	2 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	4 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)