Суды қайнату және қайнату үшін банка дайындау

Жазғы нәзіктен жаңа піскен жемістер мен көкөністерді сақтауға немесе сақтауға келгенде, ең алдымен банкаларды дайындауға және толтыруға, қақпақтарды қалай ұстауға және қайнаған су ваннасының торына қалай толтырылған ыдыстарды өңдеуге болады . Сіз осы процесті бастау алдында білуіңіз керек.

Jar дайындау

1. Ыдыстарды, қақпақтарды және таспаларды ыстық, сабынды суда жуыңыз; шаю және ағызу. Тартқышты сумен толтырып, ыдыстарды сөреге қойыңыз. Орташа ыстықта қайнатыңыз және қайнатыңыз. Ыстықты азайтып, ыдыстарды толтыруға дайын болғанша ыстық ұстаңыз.

1. Тұз қақпақты кәстрөлге қойып, сумен жабыңыз; Орта ыстықта пісіруге әкеліңіз. Қайнатпаңыз. Ыстықты азайтып, оларды пайдалануға дайын болғанша ыстық ұстаңыз.
2. Жұмыс аймағыңыздың жанында бұрандалы орнын орнатыңыз. Топтарды қыздырудың қажеті жоқ.

Құмыраларды толтыру

1. Сіздің рецептіңізді консервілер, джем, желе, тұздықтар, қытырлақ немесе қиялыңызға сай етіп дайындаңыз. Ыстық ыдысқа арналған жұмыс аймағында дайындық немесе ілгіш болуы керек.
2. Бір уақытта бір банкпен жұмыс істесеңіз, ыстық судан ыдыстарды жұмыс аймағына алып тастау үшін, консервілерді қолданыңыз. Ыдыс-аяқты шелекпен толтырыңыз да, сіздің рецептіңіздің талап етілетін мөлшерін қалдырыңыз. Бұл қадамға қолғап түйнегі бар.
3. Кез келген ауа көпіршіктерін алып тастау үшін кішкентай металл емес шпательды немесе пластикалық пышақты ыстық қоспаның айналасына сырғытыңыз. Ылғал таза шүберекті немесе қағаз сүлгісін қолданып, шелектер мен жіптерді тазалаңыз.
4. Банкалардағы қақпақтарды тығыздау құралы дөңгелектермен байланыста болатындай етіп орнатыңыз. Тұтқаны саусағыңызбен ұстап алу үшін таспаларды бұраңыз. Өте қатып кетпеңіз. Магниттік қақпақ қақпағышы ыстық судан бір уақытта бір қақпақты алуды жеңілдетеді.

Толтырылған банкаларды өңдеу

1. Тартылған ыдыстарды суға арналған ыстық суға арналған сөреге қойыңыз. Тартпаны төмендетіп, су деңгейін реттеңіз, сонда ыдыстардың шыңдары кем дегенде 1 дюйм болады.
2. Тұтқаны жабыңыз және толық қайнатыңыз. Су толығымен қайнаған кезде, рецептіңіздің талап ететін өңдеу уақытын бастаңыз.

1. Жылытуды өшіріңіз, қақпақты алыңыз да, ыдыстарды 5 минут ішінде суға батырыңыз. Консервіленген құмыра құмыраларын пайдалану арқылы ыдыстарды салқындату үшін сөреге немесе ауыр сүлгіге салыңыз. Қақпақтарды бұрмаңыз, бұраңыз немесе құрғатпаңыз, қақпақтарды бұзбаңыз немесе жолақтарды қатайтыңыз.
2. 24 сағаттан кейін тығыздағыштарды тексеріңіз және таспаларды алып тастаңыз.
3. Кез-келген ашылмаған банкады салқындатып, бірнеше күн бойы қайта өңдеңіз немесе сұйықты қайтадан қыздырыңыз (рецепт нұсқауларына сәйкес) және жаңа қақпақтармен стерильденген банкаларда консервілеу.
4. Дөрекі жапсырылған банкаларды жапсырыңыз, банкаларды жіптерді тазалап, салқын, қараңғы жерде сақтаңыз. Қажет болса, таспаларды жууға және басқа консервілеу жобасына сақтауға болады немесе оларды банктерге қайтадан бұрап қоюға болады.