Дәмді неміс қыша рецепті

Бөтелкеден қышадан шаршап қалдыңыз ба? Бұл неміс қыша рецепті дәстүрлі қышастарға арналған дәмді және жаңа балама болып табылатын неміс стиліндегі қыша жасайды. Бұл кез келген қыша энтузиастары үшін қажет рецепті немесе қыша қосатын келесі тағамыңыз үшін гурманың мағынасын қосуды қаласаңыз.

Сізге не қажет

• 1/4 кесе сары
• қыша дәні
• 2 ас қасық қара немесе қоңыр қыша тұқымы (қабығымен)
• 1/4 кесе судың қыша ұнтағы
• 1/2 стакан су
• 1 1/2 шыныаяқ сидр сірке суы
• 1 ұсақ пияз (туралған)
• 2
• ас қасық
• қоңыр қант (тығыз оралған)
• 1 шай қасық тұз
• 2 сарымсақ түйіршіктері (тартылған немесе басылған)
• 1/2 шай қасық даршын
• 1/4 шай қасық аллочки
• 1/4 шай қасық қасқыр
• 1/8 шай қасық шырындары

Қалай жасауға болады

1. Кішкене шараға қыша дәнін және құрғақ қышады біріктіріңіз.
2. 1-2-кварталы баспайтын болаттан немесе регенеративті кастрюльде қалған ингредиенттерді біріктіріңіз. Қоспасы жартысына азайғанша, орта температурада ашытқыңыз, ол шамамен 10-15 минутқа созылады.
3. Содан кейін қоспаны қыша мен қыша тұқым қоспасына құйыңыз. Қоспаны бөлме температурасында 24 сағат бойы жауып қойыңыз. Тұқымдарды лайықты түрде жабу үшін қоспадағы жеткілікті сұйықтықты сақтау үшін көбірек сірке суын қосу қажет болуы мүмкін. ,

1. Тұқым мен араластырғышты блендер немесе тағамдық өңдеу процесінде өңдеңіз, ол сіз ұнаған текстураға араластырылғанша - кем дегенде 3 немесе 4 минутты қабылдай алады. Кейбір адамдар тұқымның бір бөлігін қалдырады, басқалары тегіс пастаға ұқсас. (Қоспа қалыңдататын жалғастырады, егер бірнеше күн өткеннен кейін тым қалың болса, қосымша сірке суын араластырыңыз.)
2. Таза, құрғақ ыдыстарға қыша әкеліңіз. Оларды мұқият жабыңыз. Пайдаланар алдында тоңазытқышта кем дегенде 3 күн қалуы мүмкін.

Қыша дайындау үшін кеңестер

Бұл кеңестер сіздің DIY қыша тәжірибеңізді біршама тегіс жұмсауға көмектеседі:

• Сіз қоспаны қоспас бұрын барлық қыша тұқымын сындырғыңыз келуі мүмкін. Бұл тегіс қыша құрылымын қалайтын адамдар үшін өте қолайлы. Ол үшін барлық қыша тұқымын дәмдеуіштерге немесе кофе тартқышқа бірнеше минут қайнатыңыз. Олар сондай-ақ ерітіндімен және пештегі қолмен де бұзылуы мүмкін.
• Тұз және сірке суды қыша ұзақ сақтайды. Онсыз олар тез арада оның дәмін жоғалтады.
• Қыша тұқымдарының үш түрі бар: ақ, қоңыр және қара. Ақ қыша жұмсақ, қара және қара тұқымдар сияқты нәзік емес. Анықтама үшін, ақ қыша тұқымы мен американдық сары қышадағы тамырлар болып табылады; қыша қыша тұқымдары ең жақсы мүйіздерде қолданылады; қара тұқымдар, әдетте, ыстық шаяндарда көрсетіледі.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	16
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	56 мг
Көмірсулар	3 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	0 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)