Бұл фестаста үлкен соққы болып табылады, және олар сондай-ақ күндізгі түскі ас жасауға болады. Ет толтыруға қажет болса, алдын ала алынады, содан кейін такондарды жинау алдында қажет болғанда қайта қыздыруға болады. Негізгі рецепті игергеннен кейін бірнеше таңғажайып вариация үшін төмен қарай жылжытыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт / 45 грамм сиыр еті
- 1 гірді (8 унция / 227 грамм) сұйықтықпен қызанақ біткен
- 2 ас қасық ұнтақталған чили бұрышы (анчо немесе чипотель шили сияқты)
- 2 ас қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық жер зире
- 1/2 шай қасық тұз
- 36 4 дюймдік диаметрлі жүгері tortillas OR 48 3-дюймдік диаметрлі жүгері tortillas *
- 3 ас қасық өсімдік майы
- 1 шыныаяқ чеддер ірімшігі
- Гуакамол немесе
- Сіз таңдаған Мексикалық үстел шырыны (лар)
Қалай жасауға болады
Егер сіз осы тағамдар тортилеттерін таба алмасаңыз, онда сіз шамамен он ірі ірі қара шегірткеден жасай аласыз. Печенье кескішті немесе диаметрі 3-тен 4 дюймді құрайтын әйнекті пайдаланып, әр ірі түйреуіштен 3 немесе 4 раунды кесіңіз.
Орташа ыстықтан орта сиыр етін орташа кастрөлге салыңыз. Қытырлақ етіп, етті аздап кішірейтіп, картоп мазарларын немесе басқа ыдыстарды қолданыңыз. Сиыр еті қайнатылғаннан кейін артық майды сорып алыңыз.
Қызанақ, ұнтақталған шили, орегано, сарымсақ және пияз ұнтағы мен зире қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін сұйықтық буланғанша немесе сіңірілмегенше қайнатыңыз.
Пешті алдын-ала қыздырып алу үшін 400 фаренгейт / 204 Цельсияға бұраңыз.
Тортильдің раушандарының әр жағын сәл өсімдік майымен щету үшін печенье щеткасын немесе саусақтарыңызды пайдаланыңыз.
Тортиллы раунды металл печенье парағына бір қабатта қойыңыз. (Сізге бір-біріне жабыстырмай отыру үшін барлық бөліктерге арналған куки парақтары керек болуы мүмкін). Әрбір тартуға арналған қасық асты сиыр еті мен шымшу ірімшігін салыңыз. Әрбір бөлікке ішіне толтырып, жарты ай пішінді пакеттерді қалыптастыруға болады. Тортильдің жиектерін бір-біріне жақындатыңыз.
Қуыршақтар қоңыр түсіре бастағанға дейін шамамен 10 минутта шағын тикарды пісіріңіз. Бірден қызмет етіңіз. Қаймақ, гуакамол, негізгі сальсаны және сіздің сүйікті Мексикалық үстел тұздығын (немесе біреуінен артық!) Тегістеу / дәмдеуіш ретінде ұсыныңыз.
Mini Party Tacos арналған вариация
Егер сіз құрғақ дәмдеуіштерге жаңа ингредиенттерді таңдасаңыз , сіз осы рецепттің кептірілген нұсқалары үшін майдалап туралған жаңа пияз мен сарымсақты алмастыра аласыз . Қызанақты сиыр етіне қосыңыз (артық майдың ағып кетуінен кейін) және қызанақ пен басқа ингредиенттерді қоспас бұрын етпен қысқа уақыт өткізіңіз.
Осы рецептте сиыр қоспасы орнына сіздің тақшаңызды толтыру үшін пицадилло пайдаланыңыз . Егер сіз бірнеше аптада кештерді өткізуді жоспарлап отырсаңыз, кешке түскі асқа арналған пиадальолоның екі партиясын жасаңыз; жартысын тамақтандырыңыз, сосын кешке сіздің партияңыздың тақосы үшін мұздаңыз.
Сіздің партия тақосыңызда міндетті түрде жер үсті сиыры болмауы керек. Тағамдардың кейбіреуі басқа дайындалған құюды қолданыңыз - тек «құйылмайтын» сұйықтық жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Карнит , тауық, асшаян немесе тунца салатының такосы туралы не айтасыз ? Бүррит толтырғыштарының тізімін басқа идеялар үшін шабыт ретінде қолданыңыз.
Чеддер ірімшігін басқа да әртүрліліктер үшін сатуға тырысыңыз - бұл, әдетте, балқытатын жақсы, өйткені мелективті ірімшік бұл тикарды бірге ұстауға көмектеседі. Мексикалық манчего немесе Чиуауа ірімшігін аздаған түпнұсқа нотаға келтіріңіз .