Бұл ерекше тәтті десерт тамақтануға керемет көрінеді. Үлкен Хэллоуин немесе Ризашылық күні десерт рецепті және асқабақ бәлішінің жақсы баламасы. Ұзақ пісіру уақытынан бас тартпаңыз - бұл шын мәнінде оңай рецепт жасайды!
Кішкене асқабақ (немесе асқабақ тәрізді сквош) дәстүрлі қайнатпадан гөрі сау және аз калориялы нұсқаға ие. Күлгін сиропының немесе брендидің және күшті шай немесе кофенің шыныаяқымен жылы жағыңыз.
Сізге не қажет
- 1 асқабақ (асқабаққа ұқсас 6-8 дюйм биіктікте x 8-9 дюйм)
- 9 жұмыртқа
- 1 1/2 шыныаяқ
- кокос сүті («сапалы» емес)
- 2 кесе қант (ақ)
- 1 қысқыш тұз
- 1 шай қасық. ванильді
- Гарнир:
- үйеңкі шәрбаты (қажетті жағдайда қызмет ету үшін)
- Қосымша: Коньяк (немесе басқа сүйікті ликер)
Қалай жасауға болады
- Асқабақты немесе сквошты жуу және құрғату. Алдын ала қыздыру пешін 375 F. дейін көтеріңіз. Жоғарғы жағындағы «қақпақ» санын кесіңіз, ол сізді ұяшық-о-шамды қиып алу үшін жасайтын сияқты. Таза қақпақпен немесе қалпақшамен қалдыратындықтан, түкті бөлікті сындырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Тұқымдар мен асқабақтың «ішектерін» алып тастаңыз. Тұқымдарды қуыруға немесе тастауға сақтаңыз.
- Жұмыртқаны ірі араластыратын ыдысқа кіргізіңіз. Шанышқыны немесе шұңғылшақты қолдана отырып, қолмен пушистилге дейін соққы (1 минут). Кокос сүтін, ванильді және қанттың жартысын қосыңыз. 1 минутқа қайтадан шайқаңыз немесе жақсылап араласқанша.
- Жұмыртқа қоспасына еру үшін араластырып, қант қосыңыз. Ескерту: Бұл өте көп қант сияқты көрінуі мүмкін, бірақ кастрюля асқабақ / сквоштың сәл ащы дәмін өтеу үшін тәтті болуы керек.
- Жұмыртқа қоспасын асқабаққа құйыңыз немесе шелпек. Кеңес: асқабақтың сыртында кейбіреулерін төсеңіз, оны шүберекпен сүртіңіз. Жақтаудың жоғарғы жағынан 1/2 дюймге дейін толтырыңыз. Жұмыртқа қоспасы тесікшенің біразынан көтеріледі.
- Асқабақтың үстіне «қақпақ» (жанында) қуыруға арналған табада орнатыңыз (металл немесе тот баспайтын болат қуыру табасы жақсы жұмыс істейді). Табаның түбіне біраз су құйыңыз (1/4 - 1/2 дюйм). Пешке мұқият орналастырыңыз . 1 сағат 30 минут пісіру керек.
- 45 минуттан кейін қақпақты пісіру керек (жұмсақ). Тұмшапештен шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Бір сағаттан кейін асқабақтың көпіршігі тәрізді қайнатқышты көтеру керек. 90 минуттан кейін немесе қайнатпа қатты піскенде ұзақ кекстерді сынауышты кәуапқа салыңыз - таза болуы керек. Егер қайнатпа тағам қойылмаған болса немесе асқабақ / сквош әлі тым қатаң болса, пешке қайта барып, тағы 15 минут пісіріңіз.
- Тұмшапештен шығарып, кем дегенде 30 минут салқындауға мүмкіндік беріңіз. Қолыңызды пайдаланып, асқабақты көтеріп, табаққа салыңыз. Асқабақ кесіп, жеткілікті салқын болған кезде жеуге болады. Ескертпе: қайнатпа аз болуы мүмкін - бұл қалыпты жағдай.
- Қызмет ету үшін, асқабақтың қақпағын ауыстырыңыз немесе кәуапты көре аласыз, сондықтан оны сәл қойыңыз. Өткір пышақпен асқабақты кесектерге бөліп, оларды табақшаларға орналастырыңыз (бұл әсіресе жақсы жағымды). Әрбір бөлікке кішкене үйеңкі сиропын құйыңыз. Қаласаңыз, кішкене бренди немесе басқа сүйікті ликерді құйыңыз. Менің сүйікті тағы бір таңқурай - карамель тұздығы. (Назар аударыңыз: сырты өте жұмсақ болмаса, әдетте жеуге жарамайды).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 525 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 312 мг |
| Натрий | 180 мг |
| Көмірсулар | 73 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 12 г |