Ыстық және таңқаларлық, бұл ғажайып тағам Үндістанның батыс жағалауындағы әдемі Гоадан жүреді. Оны қарапайым пісірілген күрішпен немесе Джира Райсымен және жапырақты жасыл салаттармен жеп алыңыз.
Сізге не қажет
- 1 кг. шошқа еті (барлық майларды алып тастаған 1 «текшеге кесіңіз)
- 8 ас қасық
- Vindaloo Masala пастасы
- 2 ірі пияз (ұсақталған май)
- 1 ас қасық зімбір пастасы
- 1 шай қасық қоңыр қант (немесе пальма қант немесе үйеңкі сірне)
- 2 дюймдік таяқша
- даршын
- 6 тұтас түйір
- 3 ас қасық. өсімдік майы (немесе канола немесе күнбағыс)
- Тұз дәміне қарай
- 1 стакан су
Қалай жасауға болады
- Шошқа етін валдуна масала пастасымен жақсы жағыңыз. Оны кем дегенде 24 сағат бойы маринадтауға рұқсат етіңіз.
- Майыңызды қыздырыңыз және пиязды алтынға дейін қуырыңыз. Зімбір паста, даршын және қалампырды қосып, минутына қуырыңыз.
- Пальма қант қосып , жақсылап араластырыңыз.
- Етті ғана қосыңыз (кейіннен маринадталған пастаны / сұйықтықты қалдырыңыз) және қоңыр түсті.
- Ет қосылған марка / сұйықтықты енді қосыңыз. Дәміне қарай су мен тұз қосыңыз.
- Жақсылап араластырыңыз, алауды азайтып, шошқа етін нәзік болғанша пісіріңіз.
- Жай пісірілген күрішпен немесе Джира Райсымен бірге жұмыс істеңіз .