Бұл жеңіл және қарапайым тағам дайындау үшін бірнеше минут алады және өте жағымды балық тағамына, жақсы балықтың негізіне немесе жеңіл антрыға айналады. Мұнда көрсетілген лосось рецептерінің кез келгенімен әдемі. Цуккинидің «кеспесі» тез жеміс-жидек шырынын, қарағай жаңғағын, сарымсақты, жаңадан ашытқылардың жеңіл сортымен лимон шырынын лақтырып жібереді. Бұл макаронға арналған менің алмастырғыштарымның бірі, бірақ ол сондай-ақ жарма спагеттимен тамаша дәмді. Пармезан ірімшігі бұл ыдысты аяқтағаннан кейін қосымша ойыншы болып табылады және оны дене және басқа да дәмдік қабатын беру үшін қызмет етеді. Мұнда сізде екі нұсқа бар: оларды жылытып, бірақ бәрібір айтарлықтай шикізатпен немесе оларға жылдам сорпа беріңіз. олар да дәмді болсын!
Қалайша кеспе жасауға болады? Спирализаторды сатып алуға, шағын қолмен ұсталған спиральдық құрылғылардың бірін пайдалануға немесе мандальді кескіштегі julienne шредерін пайдалануға болады. Сондай-ақ, көкөніс пышақты шымшу арқылы пайдалануға болады, ол кең лента береді.
Сізге не қажет
- 4 орта қоң еті (шамамен 8 «х 2»)
- 1 ірі сарымсақ (аршылған және туралған)
- 1 шай қасық кориандр тұқымы
- 4 ас қасық қарағай жаңғағы (немесе бадам, кешью немесе күнбағыс тұқымы)
- 1 ас қасық жаңа піскен тимьянь (туралған)
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- Теңіз тұзын дәміне қарай
- Дәміне қарай жаңа жер бұрышы
- Қосымша: 3 кесе пармезан ірімшігі
- 12 лимон сынаулары
Қалай жасауға болады
- Сквоштың ұштарын кесіп тастаңыз және оларды ыдысқа спирализациялаңыз немесе шайыңыз.
- Сарымсақ, кориандр тұқымын және қарағай жаңғағын ерітіндіде және пестикада, дәмдеуіштерді немесе шағын азық-түлік процессорларында қойыңыз және пастадан ұнтақтаңыз.
- Орташа ыстықта үлкен, ауыр негізделген сауте табаны қыздырыңыз.
- Зәйтүн майы мен сарымсақ кориандрін қарағай жаңғағы пастасын қосып, 1 минут бойы сүтпен қосып, әрдайым араластырыңыз.
- Шегіргүл мен цуккини кеспесін қосып, дәмді қабықпен жабылғанша және жылынғанға дейін жұмсақ сығыңыз. (Бұдан басқа, егер сіз сквошты дайындағыңыз келсе, жоғары температураны көтеріңіз және оны тендерге дейін, бірақ әлі күнге дейін қытырлақ етіп пісіру үшін 2-3 минут қуырыңыз.)
- Қажет болса, басқа да жеңіл зәйтүн майын қосып, теңіз тұзы мен көкөніс бұрышын көп дәмдеңіз.
- Қызмет көрсету үшін пармезан ірімшігі мен лимон сынауларын өткізіңіз.
Вариациялар: Біз сары және жасыл сквош араласқан осы тағамды жақсы көреміз. Егер Сіз өзіңіздің тағамыңызды экзотикалық және дәмді хош иіспен ұнатсаңыз , онда сіз Ras El Hanout- дің бірнеше шай қасықтарын кориандр үшін алмастыра аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 369 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 36 мг |
| Натрий | 863 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 22 г |