Бұл базалық дәмді компоненттер ретінде шарапты, цитрус пен сарымсақты пайдаланатын қарапайым және дәмді грильдегі қырғыш рецепт. Арнайы жағдайларға және тіпті жақсы гриль жасайтын көкөністерге арналған.
Сізге не қажет
- 1 (2-ден 3 фунт)
- қырғауыл
- 1/2 кесе қызыл шарап
- 1/4 стакан лимон шырыны
- 3 ас қасық балғын ақжелкен (шамамен туралған)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сүлгінді шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Ас үйдегі қайшыны немесе өткір пышақты алып, қырғауылдарды тоқсанға кесіңіз. Бөлшектерді қайта орнатылатын пластикалық пакетке орналастырыңыз.
- Қалған ингредиенттерді кішкене араластыратын ыдысқа салыңыз.
- Сұйықтан, тығыздағыштан жасалған қоспаны құйыңыз және тоңазытқышта 3-тен 6 сағатқа дейін майдалауға мүмкіндік беріңіз.
- Грильді орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздырыңыз.
- Тұздықты сақтайтын пластикалық қапшықтан қырғышты алып тастаңыз. Бөлшектерді аздап майланған гриль торына қойып, 15 минут бойы пісіріп, тұздықта дайындаңыз.
- Орташа жылуды азайтып, тағы 15 минуттай басуды жалғастырыңыз. Осы нүктеден кейін қалған тұздықтарды алып тастаңыз. Құстар пісіріңіз, жалпы алғанда 1 сағат немесе ішкі температура 165 F дейін жеткенге дейін.
- Піскеннен кейін, ыстықтан кетіп, 5 минут бойы тынығып, сүйікті жағып тұрған ыдыс-аяқтармен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 689 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 202 мг |
| Натрий | 109 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 76 г |