Бұл қарапайым қуырылған Асшаяндарды керемет дәм немесе тағамдар жасайды. Асшаяндарды негізгі жұмыртқа ұнтағымен және ұнды, жүгері майын немесе нан қиқымдарының қоспасын дайындау оңай. Бұл Асшаяндарды дайындаудың көптеген тамаша тәсілдерінің бірі.
Бұл дәмді қуырылған Асшаяндарды рецептісін көріңіз. Асшаяндарды таңқаларлық тәбетті жасайды немесе оларды картоп, гамбургер , тарар тұздығы немесе ремуладпен бірге тағамның бір бөлігі ретінде қызмет етеді.
Сізге не қажет
- Орташа ас тұздыққа 1 1/2 фунт
- 2 кесе сүт
- 1 үлкен
- жұмыртқа, ұрған
- 1 кесе ұн
- 1 кесе мысық (немесе жұқа, құрғақ нан қалдықтары)
- 1 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- Деш тұзы
- Жаңа құрғақ бұрыш
Қалай жасауға болады
- Кілектерді қалдырып, асқабақты тазалаңыз, содан кейін оларды сұйық затқа салыңыз. Кішкентай, өткір пышақпен асшаянның арт жағынан төменірек кесіп тастаңыз; қараңғы затты алып тастаңыз немесе пышақ ұшымен алып тастаңыз. Асшаяндарды суық сумен жуыңыз. Қағаз сүлгілері бар құрғақ.
- Терең, ауыр кастрюльге немесе қатты қуырғышқа өсімдік майының шамамен 3 дюймін салыңыз. Майды 360 ф-ге дейін қыздырыңыз.
- Қуырылған асшаяндарды жылы ұстап тұру үшін пешті 200 ф-ге қыздырыңыз.
- Тартпаны пісіру табасына салыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Асшаяндарды ағызуға дайын қағаз сүлгілері бар.
- Орташа ыдыста жұмыртқасы бар сүтті жақсылап араластырғанша шайқаңыз. Асшаяндарды сүт пен жұмыртқа қоспасына салыңыз және 3-4 минут қоя тұрыңыз.
- Ұнды, жүгері ұнтағы мен пісіру ұнтағын басқа ыдысқа біріктіріңіз; жақсы араласады. 1/2 шай қасық тұзды және жаңа құрғақ қара бұрыштың араластырыңыз.
- Асшаяндарды ұсақтауға арналған ұсақталған ұнға және жүгері қоспасына құйыңыз. Артықты сілкіңіз.
- Асқабақты ыстық майда кішкене бөліктерде алтынға дейін, шамамен 2-ден 3 минутқа дейін пісіріңіз.
- Қағаз сүлгілерін төгіп, пісіру парағындағы тірекке жылжытыңыз. Қалған асшаяндарды қуырған кезде оларды жылы ұстау үшін пешке пешке салыңыз.
- Қуырылған тұзды және дәміне қарай жаңғақ қара бұрышқа себіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Франк немесе Техас Пит секілді ыстық соустармен сүтдің 1/4-тен 1/2 кесеіне ауыстырыңыз.
- Мұздатылған асшаяндарды қалай қайнатуға болады - Асшаяндарды үлкен ыдысқа салыңыз және тоңазытқышта бір түнде ерітіңіз немесе шамамен 10-15 минут ішінде суық суға салып қойыңыз. Ыдысқа түскен суық судың кішкене ағыны ұстаңыз, сонда ыдыстағы су суық қалып, мұздай емес.
- Жүгері майының барлығын немесе бір бөлігін майысқан құрғақ нан кесектерін немесе панко қалдықтарын ауыстырыңыз.
- Ұн қоспасын Creole немесе Cajun дәмдеуіштері, дәмді тұз қоспасы немесе ескі байлармен бірге шайқаңыз. Тұзды тұзсыз қалдырмай қоспаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 370 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 386 мг |
| Натрий | 1,207 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 38 г |