Бекон қосылған бұл өте қарапайым қайнатылған қырыққабат - жексенбі күнгі түскі ас, Жаңа жыл күні немесе күнделікті отбасылық тағам үшін керемет таңдау. Әулие Патрик күніне арналған тағаммен бірге қызмет етіңіз. Ол арнайы дайындықты қажет етпейді; тек қопсытып, бекон мен пияз пісіріп, қырыққабатты пісіріп, содан кейін тауық сорпасында немесе суда ыдысты шамамен 20 минут қайнатыңыз. Мұның бәрі бар!
Қосымша түстер мен қоректік заттар үшін қырыққабатқа тостаған немесе екі жаңа піскен калем қосыңыз . Тамақ тұқымдары қырыққабат ыдыстарын толықтырады. Қаншама ас қасық немесе екі тұқым қосыңыз.
Қырыққабат пен бекон ингредиенттердің қарапайым тіркесімі болып табылады, бірақ дәмі бар заттарға орайды. Бұл керемет дәмді ыдысты ветчина, шошқа еті , тауық еті немесе қуырылған сиыр етімен бірге қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 6 жолақ бекон (қалың, шамамен 6-дан 8 унцияға дейін)
- 1 ірі пияз
- 1 орта қырыққабат қырыққабаты (шамамен 2 фунт)
- 1/2 шыныаяқ
- тауық сорпасы (немесе қажет болғанда, нашар немесе төмен натрий)
- Қосер тұзы мен қара бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Бекон жолақтарын 1 дюймдік бөлшектерге салыңыз.
- Пиязды шайқаңыз және оны қатты жағыңыз; қойыңыз.
- Үлкен голландиялық пеште немесе терең сортты табада толық пісірілгенге дейін, бірақ күлімсірегенге дейін қуырылған беконды пісіріңіз . Саңырауқұлақ қасықпен бекон бөліктерін қағаз сүлгілері үшін ағызып тастаңыз; қойыңыз. Кәстрөлдегі беконның қопсытқыштарынан 2 ас қасық қойыңыз.
- Тұздалған пиязды беконның сусындарына қосып, тоңазытылған және жеңіл қызарғанша орташа температурада пісіріп, жиі араластырыңыз. Бұл қадам 4-тен 5 минутқа дейін созылады.
- Орамжапты қатал түрде кесіңіз. Қызанған пиязға туралған қырыққабатты қосып, тауық етінен 1/2 кесе қосыңыз.
- Кәстрөлді мықтап жабыңыз және жылуды төмендетіңіз. 15 минут қайнатыңыз. Қажеттілікке қарай қосымша сорпаны немесе суды қосып, 5-10 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе қырыққабат нәзік болғанша пісіріңіз. Бекон бөліктерін қосып, араластырыңыз. Жылытады және қызмет етеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Орамжаптың басын кесу үшін оны кесу тақтасында өзегіне қойыңыз; оны тоқсанға бөліңіз. Өзегін алыңыз, содан кейін оны 1/2 дюймдік жолақтарға бөліңіз. Қажет болса, жолақтарды кесіңіз. Орташа қырыққабат қырыққабаты салмағы шамамен 2 фунт және сізді шамамен 8-10 шыныаяқ сындырып, туралған немесе кесілген.
- Вегетариандық нұсқасы - Беконды вегетарианшы беконымен ауыстырыңыз немесе беконды өткізбеңіз және өсімдік майыдағы пиязды пісіріңіз. Тауық сорпасының орнына көкөніс сорпасын немесе суды қолданыңыз.
- Неғұрлым жеңіл нұсқасы үшін беконды аз мөлшерде пайдаланыңыз немесе оны түрік беконымен ауыстырыңыз.
- Беконды пайдаланудың орнына 2 ас қасық сары май пиязын пісіріп, содан кейін тағам дайын болғанға дейін 10 минут бұрын қырыққабатқа қопсытылған кесе, шұжық немесе шұжық сиырын қосыңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 259 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 44 мг |
| Натрий | 862 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 18 г |