Құлпынайдың қатуының қарапайым жолы
Сіз фермерлер нарығында ақылға келдіңіз бе, құлпынай патчасына белсенді топпен бірге бардыңыз ба, бақшаңыздағы құлпынай өсімдіктеріне жемісті мөлшерде пісетіндіктен, құлпынайды қатыру - тым көп жаңаша құлпынаймен күресудің ең оңай жолы бірден.
Бонус жүлдесі, мұздату оңай болғандықтан, жан-жақты мұздатылған құлпынай. Оларды тегіс немесе сүт тағамдары үшін негіз ретінде қолданыңыз - олардың мұздатылған құрылымы қоспаны қалыңдатуға көмектеседі немесе оларды тек қана пісірілген тауарларда қолдануға болады, бірінші кезекте жібітудің қажеті жоқ.
Құлпынайдың мұздатуы - сіз өзіңіз қалаған кез-келген кептелісті жоюдың керемет тәсілі: мұздатылған жидектерді олар жаңа болғандай етіп қолдануға болады және кесте бойынша кептелуді күтуге болады (және қайнатуға көп нәрсе болған кезде) кәстрөлдер аса тартымды) құлпынай орнына!
- Араласта піспеген немесе зақымдалған жидектер жоқ екеніне көз жеткізу үшін құлпынайларды алыңыз.
- Жидектерді салқын сумен шайып, қағаз сүлгілері немесе таза асүй сүлгімен мұқият құрғатыңыз (Қосымша мәліметтер алу үшін Құлпынай қалай жуу керек қараңыз).
- Құлпынайларды итеріп, олардың жасыл шыңдарын іліп тастамаңыз! Түпнұсқалық корпус ең көп жемісті сақтауға мүмкіндік береді, сонымен қатар сабақтың астындағы ақ сақалдан құтылуға болады (Ұшқыр үшін Қалай Құлпынай қалай қараңыз).
- Үлкен жидектерді екі есе азайтуға болады, егер сіз ұнатсаңыз немесе оларды қолдануға уақыт келгенде оларды туралған немесе кесілгенін қалайтыныңызды білсеңіз, алға жүріп, қазір жасаңыз.
- Жидектерді бір қабаттағы жұмсақ пісірме табаққа салыңыз. Сіз оларды супер толып кетуін қаламайсыз, бірақ оларға қол тигізе алады.
- Құлпынай қатты мұздатылғанша, кем дегенде 4 сағат 24 сағатқа дейін пісіру парағын мұздатқышқа салыңыз. Оларды қалдырып кетпеңіз - олар парағынан әлдеқайда ұзағырақ болса, олар кебуден бастайды.
- Мұздатылғаннан кейін жидектерді пластикалық сақтауға арналған сөмкелерді ауыстырып тастаңыз, тығыздағыштан алдын ала мүмкіндігінше көбірек әуе жасаңыз.
- Мұздатылған құлпынайларды мұздатқышта пайдалануға дайын болғанға дейін, 6 айға дейін (немесе жеке мұздатқышыңыз болса, толық жыл) сақтаңыз.
Тағы да, мұздатылған құлпынайлар тегістіктерге немесе сілкілеуге қосылуға арналған. Егер сіз оларды пісірілген тауарларда (мысалы, Strawberry Ricotta Muffins ) қолданғыңыз келсе, оларды жай ғана поплатаңыз - оларды алғаш рет жібітудің қажеті жоқ.