Француз інжуі тәтті, бірақ біз үйренген тәтті тәтті коктейльдер мағынасында емес. Бұл біз ботаникалық тәтті деп атауға болады.
Коктейльге бай Плимут Джин және жұпар жалбызбен сергіген хош иісті аминтағет кіреді. Содан кейін кішкене рок-кәмпиттер сиропі дәм мен көңілді үшін лақтырылады. Әкелер оның бәрін қышқыл және цитрус түрінде береді. Жақсы шырынды шырынды қолдануға болмайды, өйткені коктейль өте тәтті және теңгерімсіз болады.
Осы керемет дәмді тағамдармен біріктірген француз маржаны кез-келген жағдайда, оның ішінде Валентин күніне арналған керемет сусын.
Сізге не қажет
- 2 унция
- Плимут Джин
- 1/4 унция Pernod Absinthe
- 1
- жалбыз шырыны
- 3/4 унция таза әк шырыны
- 3/4 унция рок кәмпиттер сиропы
Қалай жасауға болады
- Жалбызды коктейль шайқасында қалған ингредиенттермен қайнатыңыз.
- Мұз қосыңыз және жақсылап араластырыңыз .
- Тоңазытылған коктейльге түсіріңіз .
(Audrey Saunders құрған Pernod Absinthe рецепті )
Бұл Rock Candy Шырын туралы
Рок-кәмпиттер шәрбаты үйде жасалуы немесе сатып алынуы мүмкін. Негізінен бұл қарапайым сиропқа ұқсайтын «супер қаныққан сироп», бірақ қанша қанық болса, ол енді ерітілмейді. Егер сіз тым көп қант қосып, сиропты демалуға мүмкіндік берсеңіз, сізде рок-кремді кристалдар пайда болады .
Оны сироптың түрінде сақтауға арналған қиял - қант пен су арасындағы теңгерімді табу.
Үйде тез жасалуы мүмкін бай қарапайым сиропті қолдану оңайырақ болуы мүмкін. Әйтпесе, Amoretti сияқты сироптың брендтері сіз француз маржаны үшін пайдалануға болатын керемет рок-кәмпиттер сиропын жасайды.
Амазондағы Amoretti Rock Candy шырынын сатып алыңыз
Француз маржаны қаншалықты күшті?
Абстине қарамастан, бұл өте күшті коктейль, өйткені «жасыл фейри» - бұл кішігірім құю. Рецептке сәйкес жасалған кезде, француз маржаны алкогольді құрамында шамамен 23% ABV (46 дәлел) бар .
Pernod Absinthe деформациясы
Abinthe ингредиенті Pernod брендінің және абстинттің тарихынан біраз шатасуы мүмкін. Шөлмек іздегенде сізге көмектесу үшін қысқаша әңгіме.
«Пернод» атауы абстинте әлемінде болғандықтан, 1805 жылы ашылған «Pontarlier» француз цехы. Ол оны Анри Луи-Пернодан бастаған және XIX ғасырда нарықтағы жетекші абстрагтердің бірі болды.
1915 жылы абстинттің бірінші тыйымы енгізілді , өйткені гормондарды гормондар (негізгі ингредиент) деп санауға болады. Бұл Францияның шегінен тыс әлемнің барлық бөліктеріне көшкен абсент нарығы. Персонал сияқты дистилляторлар қатаң шешімдер қабылдауға мәжбүр болды.
Өздерінің көптеген бәсекелестеріне ұқсас, Пендон сүйікті абинтэсін ауыстыратын пастилерді жасауды жөн көрді . Pastis - тәттілендірілген және жиі төменгі 40% ABV (80 дәлел) шөлмекке толтырылған анис-хош иістендірілген ликерлер. Олар - Франциядағы және көптеген анислердің ерекше дәмі бар көптеген елдерде сүйікті аперитив .
Pernod's pastis алғаш рет 1922 жылы босатылды және жай Pernod ретінде белгілі болды. Бұл жылдар бойы бірнеше өзгеріс жасады, бірақ 40% ABV ликері, ол тәтті, жұлдызды аниспен хош иістендірілген және сары түспен болады. Абстиндегідей, ол суды қосқанда , бұлшық етті ауыстыру керек еді .
20-шы ғасырдың аяғына дейін алқап тез арада ойлағандай зиян келтірмейтінін көрсетті. 1980-шы жылдардың соңында Еуропа жусанға тәуелділікке жол беріп, АҚШ 2007 жылы абстинге тыйым салған, ал Франция 2011 жылы жүрді.
Бұл Pernod (қазір Pernod-Ricard компаниясына тиесілі - Ricard тағы бір танымал Pastis), олардың absinthe жандандыру үшін тез келді. Ол сондай-ақ бірнеше өзгерістер жасады, оның ішінде Pernod Absinthe Supérieure, ол кейбір жасанды бояу және абинтэ энтузиастардың ұнатпайтын болды.
2013 жылы Pernod Absinthe 'Original Recipe' шығарылды және 1890-шы жылдардағы компания абстинттің рецептісі. Жасыл түсті енді шарапқа негізделген дистиллятта жасыл шелектерден тұрады. Wormwood Society деп атап өткендей, бұл бірінші «түпнұсқасы» рецепті емес, бұл Pernod одан да шатастырады.
Pernod және Pernod Absinthe әртүрлі халықаралық нарықтарда бар. Олар бір-біріне алмастырғыш ретінде әрекет ететін әділ жұмыс жасайды, бірақ абстинтті тәттіленбейтінін және дәмнің айтарлықтай айырмашылығы бар екенін есте сақтау маңызды.
«Pernod» белгісімен бөтелкеге қараған кезде Абсинттің сөзін іздеңіз. Егер затбелгіде жоқ болса, онда сіз пастерге қарап отырсыз.
Сондай-ақ, пастилер 40% АВВ, ал абинтри 68% АВВ-да бөтелкеге айналды, бұл үлкен айырмашылық.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 254 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 19 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 4 г |