Егер сіз фагитаны ұнатсаңыз, онда сіз хош иістендірілген, цилантри, сарымсақ және лайм тұздықтарымен дәмделген бұл кәуаптарды жақсы көресіз. Тортиланы, сальсты , гуакамолды және дәмдеуіштерге арналған қаймақпен күрішке қызмет көрсетіңіз. Ұзақ уақытқа дейін жоспарлаңыз. Тұздықтар тауық үшін жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 1/4 шыныаяқ
- зәйтүн майы
- 1/4 шыныаяқ
- бальзам сірке суы
- 1/4 кесе жаңа піскен шырын
- 3/4 шай қасық жер зире
- 1-1 / 2 шай қасық құрғатылған
- орегано ( ұсақталған)
- 4 түйір
- сарымсақ (сығымдалған немесе майда тартылған)
- 1/4 кесе жаңа
- cilantro (шамамен туралған)
- Қосымша: 1 serrano чили бұрышы (жұқа сақинадан туралған)
- 1 қызыл бұрыш бұрышы (тәтті капсикум, 2 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1 жасыл немесе сары қоңыр бұрышы (2 дюймдық түйірлерге кесілген тәтті капсикум)
- 1 орта
- тәтті пияз (2 дюймдік түйінді кесіңіз)
- 2 фунт (1-1 / 2 дюйм қалың) жоғарғы дөңгелек Лондон бұршағы
- сиыр еті (қалың кесілген жоғарғы дөңгелек стейк), 2 дюймдік кесектерге кесілген (филе миньоны, сиыр еті немесе жолақты стейктер алмастырылуы мүмкін)
- Гарнир: жаңа піскен
Қалай жасауға болады
- Үлкен ауыр мұздатқыш пакетте зәйтүн майы, бальзам сірке суы, лайм шырыны, зире, орегано, сарымсақ және қылшықты араластырыңыз.
- Чили бұрышын, қоңыр бұрыштарын, тәтті пиязды және Лондон қоржынын тұздыққа қосыңыз . Сөмкені жапсырыңыз және барлық бөліктерді киіңіз. Қапшыны қайта ашыңыз, барлық ауадан қысыңыз, кем дегенде 8 сағат немесе түнде салқындатыңыз.
- Ағаш бамбукты кебуді жинаудан 1 сағат бұрын суық суға салып алыңыз.
- Алдын ала қыздырылған гриль немесе бройлер.
- Кебабтарды жинау үшін сиыр мен көкөністер арқылы сиырдан бастап және көкөністермен ауысып, екі шприцті жіпке бөліңіз. (Екі рет кебабтар кебуді жеңілдетеді.) Әрбір жұпқа 5-тен 6-ға дейін сиыр етін алуға болады. Резервтік маринадтау үшін.
- Орташа жылудан гриль кебабтары, ұсақтап, сиыр сирек кездесетінше, шамамен 15 минутқа дейін барлық жағын пісіруге бұрылады.
- Қуырылған шошқа, сальса, гуакамол және қаймақ сүйемелдеуімен дайындалған күрішке фагита кебабтарын ұсыныңыз. Қосымша цилендрлік шпурлармен гарнир.
Өнімділік: 8 порция
Ұсынылған рецепттер
• Beef Fajitas - маринадталған юбка стейк рецепті
• Анар тұқымының кебабтарын рецепт
• Балғын лайм тұзды рецепті бар қылышты кебектер