Бұл грек стиліндегі тұздықты кез-келген етге қолдануға болады, бірақ әсіресе қой етіне жақсы жұмыс істейді. Ет бірнеше сағат бойы маринадталған болсын, сондықтан дәмі тұншықтыра алады. Қойдың аяғына немесе ет мөлшерінің үлкен мөлшерін пайдаланғанда рецептті екі есеге немесе үш есе арттырыңыз.
Сізге не қажет
- Үлкен 2 лимонның шырыны
- 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
- 2-3 түйір сарымсақ, кесілген
- 2 ас қасық / 30 мл тұзды орегано жапырақтары, ұсақ туралған
- 1 шай қасық / 5 мл жаңа піскен тимьян, ұсақтап тураңыз
- 1 лавр жапырағы
- 1 шай қасық / 5 мл теңіз тұзы
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл қайнаған қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Кішкене ыдысқа екі лимон шырынын қосыңыз. Зәйтүн майы кезінде шайқау кезінде баяу шайқаңыз. Бұл қоспаны эмульсиялауға көмектеседі. Қалған ингредиенттерді қосып, араластырыңыз. Қолдану алдында қоспаны 10 минут бойы бөлме температурасында тұруға рұқсат етіңіз.
- Бұл тұздықты қойдың барлық қырларына қолданыңыз. 4-тен 5-ге дейін майдалауға арналған кесектер мен кішкене кесектерді жоспарлау. Ірі кесектер (қос рецепт) Қойдың екі аяғы аяғы 8-24 сағатқа маринадталған болуы керек. Үлкен кесектерге рецептті екі есеге немесе үш есе көбейтуді ұмытпаңыз.
- Тоңазытқышта дайындалғаннан кейін 1 аптаға дейін қоспаны ауа тығыз контейнерге сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 92 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 294 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |