Лимон және сарымсақ торлы асшаяны күріш ыдысымен және қарапайым салатты керемет тамақ етеді. Асшаяндарды шәйнектерге аударыңыз немесе оларды гриль себетіне гриль жасаңыз.
Лимонның және сарымақтың қарапайым тұздықтары осы асшаяндарды тамаша жағады. Жеңіл тағам үшін күріш пен салатты пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт жұмыртқа асшаяны, тазартылған, қабығы жойылған, қалдықтар қалды (төмендегі нұсқаулар)
- 1/4 кесе өсімдік майы
- 2-ден 3 ас қасық лимон шырыны
- 1 жасыл пияз, бірнеше дюйм жасыл, жіңішке кесілген
- 1/4 кесе туралған ақжелкен
- 3 түйір сарымсақ, ұсақ кесілген
- 1 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- 1 шай қасық құрғақ қыша
- 1 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Реакциясыз ыдысқа немесе пластиктен жасалған тағамдарды сақтауға арналған сөмкеде май, лимон шырыны, кесілген жасыл пияз, ақжелкен, сарымсақ, райхан, қыша, тұзды біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз.
- Таза шаянды ыдысқа немесе сөмкеге қосыңыз. Тұмшапешті жабыңыз немесе сөмкені тығыздатып, шамамен 1 сағат бойы салқындатыңыз.
- Асшаяндарды ыстық көмірлермен 5-тен 7 минутқа дейін гриль жасап, пісіру уақытының ортасына қарай бұраңыз. Асшаяндарды жұмсақ және қызғылт болады.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.
Асшаяндарды тазарту әдісі
- Раковиналар әдетте қолмен алып тастауға оңай. Тек аяғын шығарып алыңыз, қабырғаларды төменгі бөліктен шығарып, оларды сілкіп тастаңыз. Сіз сондай-ақ қабықтарды кесу үшін қайшыларды пайдалана аласыз. Рецептке байланысты құйрықты алып тастау қажет болуы мүмкін. Егер сіз оларды тағамдар немесе гриль жасайтын болсаңыз, құйрық жақсы «тұтқаны» жасайды.
- Вена - Асшаянның ас қорыту трактісі. Бұл зиянды емес, бірақ ол жағымсыз және өте қатты болуы мүмкін. Оны алып тастау үшін, асшаянның артқы жағынан төмен саңылауды кесіңіз. Пышақтың ұшымен венаны сыртқа шығарыңыз. Сіз оны дұрыс шығара аласыз. Егер жоқ болса, оны пышақ ұшымен алып тастаңыз.
- Тазаланған ас тұзын суық сумен шайыңыз.
- Раковиналарды алып тастаңыз немесе қорларды жасау үшін қолданыңыз . Егер сізде мұздатқышқа арналған сөмкеде мұздауға жеткіліксіз болса және сізде асшаяныңыз болса, көбірек қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 291 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 302 мг |
| Натрий | 818 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 37 г |