Бұл француз зәйтүн майы рецепті Францияның Прованс аймағынан келеді, ол оның зәйтүн майымен танымал. Рецепт ас үйдің көптеген бөліктерінде ингредиенттерден жасалған, өте қарапайым тортты құрайды. Кішкене лимон және сәл зәйтүн майы классикалық фунт тортынан алынған осы рецептте шамалы жеңіл құрылымды құрады.
Тортты қарапайым тәттіге немесе кофе немесе шаймен бірге асқа ұсынуға болады. Бұл десерт кестесіндегі шабуыл болып табылады және оны дайындау керемет жеңіл.
Керемет құлпынай тамаша сүйемелдеу ретінде және басқа да тағамдарды немесе балмұздақта қолдануға болады. Баламалы жемістерді пайдалану үшін төмендегі ескертуді қараңыз.
Сізге не қажет
- 6 унция зәйтүн майы (қосымша жарық)
- 2 жұмыртқа
- 1/4 стакан лимон шырыны
- 1 ас қасық дәмі (лимон)
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 1/3 кесе йогурт (қарапайым)
- 1 2/3 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 3 кесе ұн (өздігінен көтерілетін)
- Қуырылған құлпынай:
- 2 фунт құлпынай (кесілген және кесілген немесе туралған)
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1 ас қасық лимон шырыны (балғын)
Қалай жасауға болады
Құлпынай тұздығын қалай жасауға болады:
Құлпынайларды лимон шырыны мен қантпен жауып тастаңыз және оларды тоңазытқышта тәулігіне 24 сағат бойы салуға рұқсат етіңіз, бірақ олар бұдан былай сиқырлы болмайды.
Зәйтүн майының тортын қалай жасауға болады:
Пешті 350F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 дюймдік 5 дюймдік табаға салыңыз да, оны бір жаққа қойыңыз.
Зәйтүн майы, жұмыртқа, лимон шырыны, лимон дәмі, йогурт және қант қоспасы жеңіл және жұмсақ болғанша бірге шайқаңыз.
Ұнға толық араластырылғанша араластырыңыз.
Бөренекті дайындалған табаға салыңыз, беткі пышақпен бетті тегістеңіз және беті ашық алтын қоңырға дейін және ортасында ағаштан жасалған таңбамен жасалынған торттық сынақтар болғанша, тортты 45 минут пісіріңіз; ағаш кескіш таңқурай, мүмкін, бірнеше қылшақпен кебеді. Егер ол жабысқақ болса, торт пісірілмейді.
Зәйтүн майы тортына 10 минут бойы салқындауға мүмкіндік беріңіз, содан кейін бүйірін босатыңыз және табаға тортты алыңыз. Тортты сымдық торда салқындатуды жалғастыруға рұқсат етіңіз. Мұздатылған құлпынайлармен суықта қызмет етіңіз.
Альтернативалар:
Осы тортқа ең жақсы жеміс құлпынай болып табылады, бірақ маусымнан тыс жақсы дәмді заттарды алуға оңай емес. Бұл жағдайда сіз басқа жемістерді пайдалануды қарастырғыңыз келуі мүмкін. Таңқурай жақсы жұмыс істейді, шірік сияқты (маймылдар) немесе тіпті қарапайым компот немесе көк шырын соусы. Торттармен жұмыс істеу үшін жемістер шырынды болғанша сіз өзіңізді қызықтыра аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 459 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 51 мг |
| Натрий | 193 мг |
| Көмірсулар | 62 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 5 г |