Бельгиялық бәліштерді баяу пісіріп, сары май мен лимон шырынын біршама баяу қытырлақ ащы жапырақтарды нәзік, шырынды, дерлік тәтті қатпарларға айналдырады. Бұл асханалық тағамдар. Бұл бөренелер классикалық қуырылған тауық немесе піскен балықпен бірге керемет.
Төменде екі нұсқа бар екенін ескеріңіз: пеште толығымен пісіріңіз немесе пешке қосып, ыстық пеште аяқтаңыз. Екінші опция сәл артық, себебі бөртпенділер бірінші кезекте біркелкі қызарып отырады және түпкілікті қозғалуды қажет етпейді және соңында қайнатуды талап етпейді.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 10-дан 12-ке дейін
- Бельгиялық эндиздер
- 1 ас қасық
- лимон шырыны
- 1/4 шай қасық теңіз тұзы
- 1/3 кесе су (тауық еті немесе ақ шарапты пайдаланғыңыз келмесе, қажет болса)
- Қосымша: 1 шай қасық қант
Қалай жасауға болады
- Үлкен, ауыр тұмшапешті, табақшаны немесе кастрюльді орташа температураға қойыңыз. Сіз таңдаған қандай кемеде қатты қақпақ болуы керек. Табада ыстық болса, сары май қосыңыз.
- Сары май еріген кезде, шелектің ұштарынан және кез келген майысқан немесе қытырлақ сыртқы жапырақтарынан қытырлақ биттерді кесіп тастаңыз. Сары май еріген кезде табаны бір қабатқа қойыңыз. Оларды лимон шырынын және тұзымен себіңіз. Суды табаның бүйіріне қарай төгіп тастаңыз (сіз жай ғана себілген тұзды жууға келмейді). Егер сіз түпкілікті ыдысқа ащы түсуді қиып алсаңыз, бұқалар бірден жасайды, қантпен қанықтырыңыз.
- Табаны жабыңыз. Қақпақпен жақсы, тығыз орналасқыңыз келсе. Егер бумен қашып кетсе, табаның үстіне фольга салып, содан кейін қақпаққа салыңыз. Немесе пергамент қағаздың бір бөлігін табақтарға тікелей жабысқақ етіп қойыңыз, содан кейін табаны жабыңыз (мұны жабысқақ қақпақпен жасаңыз да, қоңыр түске дейін біркелкі етіп көмектеседі).
- 1-әдіс : Ыстықты төмендетіңіз. Аяқтары пісіріңіз, тыныштандырмаңыз, олар өте нәзік болады, шамамен 30 минут.
2-әдіс : Егер пешің біркелкі болмаса немесе тамақтың қалған бөлігі үшін қыздырғыш орын қажет болса, онда пешті 375F пешке қойып, пеште орнына 30-40 минут пісіруге болады. Бұл әдіс, сонымен бірге, біркелкі қызарған эндиздерге әкелуі ықтимал.
- Етектері өте нәзік болған кезде қақпақты (және фольга немесе пергамент қағазды пайдалансаңыз) алып тастаңыз, пеште болғанда пешке қайтарыңыз және күлдегі сұйықтық буланғанша және орташа температурада пісіріңіз қажет болса, бөртпелер қоңыр түске бастайды. Үгіт үстіңгі жаққа бұрап, үстінен қызарғанша оларды пісіріңіз. 2-қадамда қантты қосқан болсаңыз, оларды қаншалықты мұқият бақылап отыруыңыз керек, себебі қант қосылып, тезірек қоңыр түседі. Оларды ыстық немесе жылы етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 277 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 284 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 40 г |
| Ақуыз | 16 г |