«Косер» қоректілерінің авторы Маусым Херш: «Кейде жеңіл әуе жолды қабылдауға қуанышты, бұл дәмді кішкене итерсілер дүкеннен сатып алынған вонтондық орауыштармен жасалуы мүмкін. бассейнде және сізде жылдам және жеңіл шағын итеріңіз бар. «
«ҚАУІПШІЛЕРДІҢ БЕЙНЕСІНЕ: Қуыршықтан жасалған ақ ет құс етіне ұқсаңыз, балама (мысалы, $) бастап, қой етіне немесе шұжыққа (+ $) әртүрлі ет өнімдерін көруге мүмкіндік береді.»
KOSHER CARNIVORE-тан © 2011 by June Hersh. Әулие Мартин баспасөзінің рұқсатымен басылып шықты. Барлық құқықтар сақталған.
Кеңес: Nasoya брендінің жеңімпаздары OU kosher pareve сертификатталған және бүкіл республика бойынша супермаркеттерде қол жетімді. Егер сіз оларды таба алмасаңыз, үйдегі вонтондық орауыштар үшін бұл рецептті көріңіз . Rhonda Parkinson-дан, қытай тағамдары туралы
Сізге не қажет
- Толтыру үшін:
- 1 фунт ақ ет еті
- 2 қасқыр, ақ және жасыл бөліктер, тартылған
- 4 үгітілген сарымсақ қалампыры (шамамен 2 ас қасық)
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1 ас қасық чили-сарымсақ соусы
- 1 жұмыртқа, аздап ұрған
- Суға арналған тұздықта:
- 1/4 кесе күріш шарап сірке суы
- 1 лимон шырыны
- 1/4 кесе канола немесе өсімдік майы
- 1 қасқыр, ақ және жасыл бөлшектер, тартылған
- 1/4 кесе төменгі натрий соя соусы
- 1/2 шай қасық жаңа піскен имбирь
- 1 шай қасық бал
- Wontons үшін:
- 1 пакет wontton wrappers
- 1 жұмыртқа, 1 ас қасық суымен ұрған
Қалай жасауға болады
1. Толтырғыш ингредиенттерді шағын ыдысқа жұмсақ, бірақ мұқият араластырыңыз. Жеке ыдысқа барлық жағылған соустар ингредиенттерін араластырыңыз және резерв жасаңыз. Вонтондық орауыштарды тұрып алыңыз.
2. Тауық қоспасының шай қасықын қабықтың ортасына түсіріңіз. Жұмыртқаны жууға саусағыңызбен салып, оны орауыштың шекарасынан өткізіңіз. Қабыршақты үшбұрыш тәрізді жабық етіп, шеттерін мықтап жабыңыз.
Дөңгелек қаптамаларды қолданған болсаңыз, жарты айды қалыптастыру үшін жартысын бүктеңіз.
3. Төсекке 2 ас қасық май құйыңыз да, орташа температурада жеңіл қызарғанша, вантондардың бір бөлігін қуырыңыз; ол бір-екі минутқа созылуы керек. Тұздыққа 1/2 кесе су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және орташа температурада 5 минут пісіріңіз. Бұл толтыруды толтырады. Қақпақты алып тастап, 1 - 2 минут қосымша пісіріңіз, сол себепті вантондар қытырлақ болады.
Қуырылған пештердің орнына ветондар пісіруге болады. Егер сізде бамбук бумен қозғалтқышы бар болса, ол келген бағыттарды орындаңыз. Егер сізде бамбук пароход жоқ болса, сәл үлкенірек кастрюлде орналасқан металл бумен пісіруге арналған себетті жеңіл жағыңыз. Кәстрөлді кішкене сумен толтырып, бумен пісіргіш себетіне қол тигізбейтініне көз жеткізіңіз. Суды қатты пісіргенге дейін қыздырыңыз. Себетке шамамен 10 минут салып, орауыштар жұмсақ және мөлдір болғанша және тауық толығымен пісірілгенге дейін шамамен 5 вантоны себетке салыңыз.
Барлық wontons үшін таңдаған процедураны орындаңыз. Тұздық майымен бірге қызмет етіңіз.
Кері байланыс: Азия дәмінің өзгеруі үшін 1 шай қасық үгітілген балғын имбирь, 1 ас қасық туралған cilantro немесе ақжелкен, 1 ас қасық лимон немесе лимон қабығы үккішті қосыңыз. Егер сіз Panko нанының тұздықтарына 1 кесе қоссаңыз, сорпа сорпасында жүзу үшін қорқынышты шағын копье негізіне ие боласыз.
Вантоны, негізінен, креплок болып табылады - яхуды пісірілген пісірме - оны кеспе орнына сорпаға толтыруға болады. Егер сіз мұны істесеңіз, ветондарды қуырмаңыз; олар сорпада пісіреді және 8 минуттан кейін дайын болады, сол кезде олар жоғарғы жағына шығады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 311 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 133 мг |
| Натрий | 1,099 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 24 г |