Миннесотадағы Жергілікті тағамдар туралы нұсқаулық
Гаррисон Кейлор өзі қалайтын барлық «қызық» әзілдерді жасай алады. Жергілікті тұрғындар Миннесота штатында көптеген таза, дәмді, керемет тағамдардың бар екенін біледі. Кішкентай, бірақ өте тәтті және жемісті өсіп келе жатқан маусымнан бастап әртүрлі тағамдарға, жаңа көл балықтарына және, әрине, жабайы және қолмен жиналған жабайы күрішке дейін.
01-ден 12-ге дейін
Миннесота маусымдық өндірісі және фермерлер нарығы
Миннесота үлкен фермерлер нарығының үлкен жүйесі бар, онда сіз маусымдық өнімдерді жергілікті өсірушілерден сатып ала аласыз. Үлкендер сәуір-қараша айларынан бастап ашық, көпшілігінде қысқа мерзім бар, сондықтан тексерілетіндігіне сенімді болыңыз. Жергілікті өнімді сатуға арналған жергілікті өнімдер көп - жергілікті өндірілген ірімшіктерді, жайылған тауықтарды, жұмыртқаларды және басқаларын іздеңіз. Миннесота фермерлерінің нарықтарына арналған осы нұсқаулықпен біреуін тауып алыңыз.
02-ден 12-ге дейін
Миннесота нарығы
Twin Cities жергілікті тағамдардың керемет тазартқыштарымен толықты:
Алтыншы сурет Әулие Пауылдың 790-шы ғасырдағы Жоғарғы Орташа батысындағы қолмен жасалған өнімдерді сатады
Дәстүрлі азық-түлік өнімдері Миннесота жергілікті қойма үлгісіндегі дүкенде жергілікті өсірілген және өндірілген тағамдар ұсынады
Wedge Co-op - Оңтүстік Миннеаполисдегі елдегі алғашқы органикалық ет счетымен табиғи керемет табиғи азық-түлік дүкені.
03-тен 12-ге дейін
Миннесота тағамы
Саут Миннеаполлде 4701-ші Аптонта Clancy's Meat & Fish бәліштері майлы ет және шұжық өнімдерін сатады
Ingebretsen - 88-жастағы Скандинавтық ет нарығы, Лютефиск, қан шұжық және лепусын сататын Вест-Лейк көшеде, сондай-ақ ерекше ветчина мен басқа да ысталған ет
Жаңа Ульм шұжық дүкенінде неміс шұжықтары мен кемелеріне маманданған
Брейнерддегі Shwiky Meats, Minnesota жергілікті өсірілген сиыр және шошқа етін сатады, сондай-ақ аңшылар үшін жабайы ойындарды өңдеуді жасайды
Thielen Meats әлемге әйгілі беконды Little Falls, Миннесота штатындағы өз пештер дүкенінде сатады және сатады
Мың тоғыз ірі қара мал шошқа компаниясы Миннесота штатындағы Каннон-Фоллдың шөптермен қоректенетін сиырын көтереді
04/12
Миннесота продюсері
Миннесотадағы бұл тамаша азық-түлік өнімдерін фермерлік нарықта, табиғи азық-түлік дүкендерінде және Гофер штатында азық-түлік дүкендерінде іздеңіз:
«Ames Farm Honey» Миннесота маңындағы нарықтарда бір көзі бал, бал өнімдері мен аралар тозаңын сатады
Cedar Summit Farm - сиыр мен сүт өнімдерін (соның ішінде балмұздақты) шөптен қоректенетін сиырлардан, сондай-ақ жайылған сиыр, шошқа еті мен тауықтан сататын бесінші буын сүт фермасы
Кадажан тауықтары толығымен еркін, аздаған өсімдікте өсірілген тауықтар мен ауа-салқындатқыштар
Жағалау майы шөптен қоректенетін сиырдың майын және ірімшіктерін сатады
Wild Country Maple Syrup, Люценде, Миннесота штатында керемет үйеңкі сиропын жасайды
05-тен 12-ге дейін
Миннесота ірімшігі
Миннесотадағы көптеген сүт өнімдері бар, ал сүт өнімдері ірімшік болып келеді. Миннесотадан жасалатын ірімшіктерді сізге жақын маңдағы базарларда және ірімшіктерде іздеңіз:
Stickney Hill Сүті өте дәмді ешкі сүтінің ірімшігін жасайды, оның ішінде бірнеше хош иісті сорттары бар
Әулие Петрдің көк шайы - бұл Fairbault, Миннесота штатында жасалған дәмді үңгір жас көгілдір ірімшік
Walleye - Миннесота штатының балықтары, ол құндылығы үшін және мемлекеттің көлдері мен өзендерін толтыратын көптеген балықтардың ең беделділерінің бірі. Мейрамханаларда немесе балық санауыштарында бар нәрселердің көпшілігі Канададан келеді, сондықтан сізге жергілікті маңызды болса, шығу туралы сұраңыз. Немесе оны өзіңіз дайындаңыз
08-тен 12-ге дейін
Миннесота даулайды
Миннесота штатындағы Әулие Павелдегі Пирсон шайы 1909 жылдан бері Сэнд Гайсс, Тұз Қытырлақ Жаңғақтар және Жалпақ Паттистің мемлекеттік сүйікті кәмпиттерін шығарады.
Жаңадан, бірақ 1919 жылы түстендірілген сыра, тек ресторандарда және жобада арнайы шараларда қол жетімді. Бай және толығымен хош иістендірілген, 1919 маған тәтті сода поптарының қандай болуы мүмкін екенін еске салады.
Жергілікті тұрғындар Оңтүстік Миннеаполис штатында алғаш рет Juicy Lucy-ге қызмет еткеніне қайшы келуі мүмкін, бірақ сарапшылар бұл ірімшік гамбургерлердің бұл қаланың екі қаласынан қуанғанына келіседі. Juicy Lucy Cheeseburger үшін осы рецептпен бірге үйде жасаңыз және Миннеаполис / Сілтеміздің нұсқаулығынан ең жақсы Juicy Lucy қайдан алуға болатындығын біліңіз. Пауыл.
Жидектерді жинау - мемлекеттің айналасында көк түсті төбелер мен таңқурай пастахтарында - бұл Миннесотадағы тамаша жазғы күтім. Екі шырын да, таңқурай да шілде айында маусымға келеді (сіздер үшін жаһандық жылыну бар - мен тамызда балалы болған кезімде). Бұл нұсқаулықты көк шие және осы Берри рецептілері арқылы өзіңіздің пойызыңызды пайдаланудың керемет жолдарын табыңыз.
АҚШ-та тұтынылатын жабайы күріштің 90% -нан астамы Калифорниядағы өріс. Ең бастысы, көптеген адамдар жабайы күрішті жейтіндіктен, алайда олар тамақ ішіп жатқан жоқ, жабайы емес. Миннесотандар ең жақсы жабайы күріштің табиғи өсіп келе жатқан көлдерден және өзендерден жиналғанын біледі (егін жинау, шынында да, келесі жылы отырғызу болып табылады, себебі кейбір тұқым оны қайыққа айналдырмайды және төменгі көл келесі жылы өседі) және кішігірім топырақтарда (коммерциялық дақылдардың үлкен пештеріне қарағанда).
Сіз қандай жабайы күрішке ие болсаңыз да, оны пайдаланудың кейбір керемет жолдары:
Mpls / St. Миннеаполисте жергілікті тамақ өнімдерін табу үшін тамаша идеялар бар
Миннесота қаласында (және бүкіл Жоғарғы Орташа батыс) жергілікті жерде тамақтану туралы көп нәрсе үшін ауыр кестені тексеріңіз
Жергілікті фермаларды, базарларды және жергілікті азық-түлік өнімдерін осы Minnesota Grown каталогында тегін жүктеу немесе мемлекеттің фермерлер рыноктарында қолжетімді басқа көздерден табыңыз
«Жылдам тамақтану» бөлімінде Мыңжылдықты тамашалауға болатын адамдарды іздеңіз
Жергілікті тағам көздерін және жаңарған екі қаладағы әңгімелерді табыңыз