Миннесота қаласында өскендер үшін, жабайы күріш сорпасының классикалық кремі - ең керемет жайлылық. Күріштен жер, етден шыққан, көкөністерден сау, кілегейден тыныштандыратын және үйдегі сорпа ыдысы болғандықтан жылыну. Бұл заманауи нұсқа ұнмен қалыңдатылмаған және дәстүрлі нұсқалардан гөрі кемірек пен кілегейді аз пайдаланады, бұл оны сәл жеңілдетеді - екінші ыдыс-аяқты ләззат алу үшін бәрі жақсы!
Тісбаса дәстүрлі емес немесе қажет емес, бірақ, егер айналаңызда болса, дәмді болады.
Дәстүрлі түрде бұл сорпада ветчина бар. Дегенмен, онсыз да дәмді, сондықтан оны қаласаңыз, оны қалдырыңыз.
Әдетте тауықпен жасалған кезде, бұл сорпа сондай-ақ қалған кекстерді пайдаланудың тамаша тәсілі болып табылады.
Сізге не қажет
- 3/4 шыныаяқ
- жабайы күріш (немесе 2-ден 3 шыныаяқ пісірілген немесе жабайы күрішті қалдырады)
- 1 ас қасық тамаша теңіз тұзы
- 2 ас қасық сары май
- Міндетті емес: 3 унция дақ, бекон немесе пантетта
- 2 орта пияз немесе кіші пияз (ұсақ туралған)
- 2 сабақтарының балдыркөк, ұсақ туралған
- 2 орта сәбіз (аршылған және майдалап туралған)
- 5 шыныаяқ
- тауық ,
- түрік немесе көкөніс сорпасы
- 1-ден 2 шыныаяқ шиыршық немесе туралған пісірілген тауық еті немесе түрік
- Қосымша: 2 шпур
- жаңа пияз
- 1/2 нан 1 кесеге ауыр кілегей
- Теңіз тұзын дәмдеңіз
- Дәміне қарай жаңа бұрыш қосыңыз
Қалай жасауға болады
- 4-тен 6 кесе суды қайнатыңыз. Жабайы күріш пен тұзды қосыңыз. Жабайы күріштің ыстығы нәзік болғанша пісіріңіз, шамамен 30 минут. Суды төгіп, күрішті жағына қойыңыз.
- Сонымен қатар, сары май орташа каскадағы орташа температурада ериді. Пайдаланған кезде шұңғылша, бекон немесе пантеттаны қосыңыз. Кук пісіріп, ет сөндіргенге дейін қайтадан араластырып, майдың кейбір бөлігін шығарып тастайды және шетіне екі минутқа қараңғылауды бастайды.
- Пиязды немесе пиязды, балдыркөкті және сәбізді қосыңыз. Кук пісіріп, көкөністерді 3 минуттай жұмсартқанша жиі араластырыңыз.
- Сорпаны, тауықты, тимьянинді қосып, жабайы күрішті қолданыңыз. Бір қайнатыңыз, қайнатыңыз, қызаруды азайтып, дәмді 10 минуттай араластырыңыз. Тьмы сабақтарын алып тастаңыз және тастаңыз.
- Кремде араластырыңыз (қаншалықты көп қолдансаңыз, соншалықты кремді болады!) Және қайнатыңыз. Дәміне тұз қосыңыз. Тегісте немесе екі қара бұрыштың үстіне ыстық болып келеді.
Алдын-ала жасау: Кеңесті 4-қадам арқылы алға айналдыруға болады. 3 күнге дейін мұқият жабыңыз және 6 айға дейін мұздатыңыз. Қажет болса, жібіту және жұмсақ қыздыру. Сол жерде кілегей қосыңыз. Кілегей сүттен гөрі тұрақты, бірақ ол мұздатылған және қайта қызған кезде бөлуге тура келеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 414 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 123 мг |
| Натрий | 2,058 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 29 г. |