Радиккионы соншалықты әдемі ететін керемет түс әйгілі ащы шетпен бірге келеді. Адамдар бұл ерекше дәмді сүйеді немесе жек көреді. Оны мұқият деп санайтындар үшін, бірақ аздап көп білетіндер үшін, радиккионның саулықты кетуі әдемі болып табылады ( гриль сияқты ).
Сателенген радикио қарапайым болуы мүмкін, бірақ ол дәмі толы, тіпті толық пісірілгенде жағымды тіс безендірілген құрылымы бар және бай ыдыс-аяқтар үшін керемет бүйір тағам жасайды. Сиыр етінен қуырылған тағамдармен немесе тағамдармен бірге көріңіз. Сондай-ақ, қуырылған қуырылған тауық еті бар керемет дәмді.
Бұл рецепт өте қарапайым - бұл рецепттің әдісі сияқты, сіз оны дұрыс көргеніңізде немесе оны рецепттің төменгі жағындағы толықтырулар мен өзгерістерге қатысты ұсыныстарды қарап шығыңыз.
Сізге не қажет
- 1 бас радиккио
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1/4 шай қасық тамаша теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Радиккионың шетінің соңындағы кез-келген қоңыр бөлігін алып тастаңыз және тастаңыз. Егер сыртқы жағы аздап соққыласа, оларды алып тастаңыз және тастаңыз. Радикчионның басын тоқсанға кесіңіз, әр тоқсаннан өзегін босатыңыз және тастаңыз және тоқсандарды щеткалар мөлшеріне бөліңіз. Мүмкіндігінше заттарын сақтау үшін, бөліктерді өте үлкен қалдыруды ойлаңыз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен қуыру табағын немесе саунды пешті қыздырыңыз. Май қосыңыз. Төменгі жағын жабу үшін айналдырыңыз. Радиккиді қосып, тұзды себіңіз және жапырақтары маймен жабу үшін араластырыңыз. Кук пісіру, көбіне радиккидің щенкаға нәзік болғанша және 8 минуттай қоңыр шашуды бастағанға дейін жиі араластырады.
- Радиккионды қызмет көрсететін табаққа немесе жеке тақталарға тасымалдаңыз. Егер сіз ұнатсаңыз, дәміне қарай көбірек тұз себіңіз. Ыстық, жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз.
Вариациялар
- Радиккионды қоспас бұрын, сауытта сарымсақ жіңішке кесілген немесе ұсақталған ұсақтауға тураңыз. Реаликті тез арада араластырыңыз және қосыңыз, неғұрлым ерекше дәмге қарай, радиккиді қоспас бұрын сарымсақ алтынға айналсын.
- Радиккиондарды саюға дейін баяу карамелизировать баяу қарасора немесе екі орташа ыстықта.
- Радиккионың күшті дәміне қарсы жарқыраған, жарқыраған дәмді қызмет етіп жүргенге дейін, жаңа піскен шөптерді - насыбайгүлдің шифонатын немесе туралған гүлшетеннің немесе жай ғана бірнеше ақжелкен жапырағын қосыңыз.
- Қуырға 1 дюйм унциямен ұсақталған панкетта немесе май құйып, тағамға арналған етге арналған радиккионды қоспас бұрын (бұл адамға көкөністі сынап көріңіз: Беконды қосыңыз).
- Радиккионың ащы болуын кейіпкерді араластырып, хош иісті ұнатып, жасыл түсті жапырақты «жасыл» түсіне қосып, едәуір арттырады.
- Радиккионды кейбір насыбайгүл песто немесе басқа шөп шұңқырымен сылаңыз - жасыл оны әдемі және дәмді етеді.
- Кішкене текстураны жасаңыз және татымды жаңғақты жаңғақпен ащы контраст немесе қарағай жаңғағы үшін тәтті элемент үшін радиккионды үстіне қойыңыз.
- Радиккионың күшті дәмі өткір сырға дейін тұра алады - егер сіз оған жылы немесе бөлме температурасында қызмет етсеңіз, оны түрлі дәмдік тәжірибе үшін көгілдір ірімшіктің бірнеше сынықтары арқылы сылап көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 62 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 148 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |