Толтырылған саңырауқұлақтар грильде өте дәмді және оңай дайындалады. Үш ірімшік вегетариандық нұсқасы сырғымалы тоқаштарда қызмет етеді және роговиктің бұрыштық игілігімен жұптанады. Есте ұстаңыз, саңырауқұлақ слайдеріне орташа өлшемді портабелла қақпақтарын немесе үлкен қасақана саңырауқұлақтарды іздеңіз .
Сізге не қажет
- 6 орташа портабелла саңырауқұлағы, шамамен 3 «диаметрі
- 1 8 унция кілегей ірімшігі (жұмсартылған)
- 1/3 шыныаяқ пармезанға ұқсайды
- 1/4 кесе шіркейген
- көк ірімшік
- 2 ас қасық кесілген пименто (құмыра)
- 1 ас қасық жаңа піскен шитті тураған
- 1 үлкен ірі қара сарымсақ
- 1/4 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 6 протезді қылшақшалар
- 2 1/2 кесе балапан
- 1 ас қасық ақ шарап сірке суы
- 2 шай қасық зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
1. Кішкентай қасықпен саңырауқұлақтың төменгі жағында орналасқан қара қоңыр қоңыр қабыршақтарды мұқият қырып тастаңыз. Бұл керемет жеуге жарамды болса да, оны алу оны ірімшікке толтыру үшін көп орынды жасайды. Бұл үдеріс өте қиын, сондықтан раковинаға жақын жұмыс істеңіз.
2. Бірнеше сүлгі сумен жуып, әр саңырауқұлақтың беткі жағын тазалаңыз. Саңырауқұлақтарды тым дымқылдандырмау маңызды, бірақ кез-келген ластануды немесе қоқысты кетіру үшін қағаз сүлгілерде жеткілікті ылғалдылыққа ие.
Тазаланған саңырауқұлақтарды үлкен плитаға немесе кесу тақтасына салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
3. Орташа жоғары жылу үшін грильді алдын ала қыздырыңыз. Толтырылған саңырауқұлақтарды грильге қоймас бұрын, май грильді жақсы сорғызады. Бұған үлкен тамақ пештері, майлар және бүктелген қағаз сүлгілері арқылы қол жеткізуге болады. Қағаз орамалдарын бүктеп, крандармен ұстаңыз, майға батырыңыз және торлар арқылы кем дегенде 3-4 рет сүртіңіз. Бұл жақсы жабыспайтын бет жасайды.
4. Орташа ыдысқа жұмсартылған кілегей ірімшігі, ұнтақталған пармезан, көк ірімшік сынған, туралған пименто, туралған шиви, туралған сарымсақ, пияз ұнтағы, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Егер кілегей ірімшігі жеткілікті жұмсақ болмаса, микротолқынды пешке 10-12 секунд салып, нұсқауларды жалғастырыңыз. Қоспаны араластырып, дәмдеу үшін дәмдеңіз. Қажет болса, көбірек қосыңыз.
5. Әр саңырауқұлақ қақпағына 1 1/2 - 2 ас қасық қоспаны сорғызыңыз. Толтырылмағанына көз жеткізіңіз. Бұл ірімшік ерігеннен кейін ғана грильде үлкен шабуыл жасайды.
6. Саңырауқұлақтарды толтырып, грильге қойып, 6-8 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды пісіріп, ірімшікті жылытып, еріту керек. Пісіріп қоймаңыз, немесе саңырауқұлақтар тым қыл-қыбыр болады. Піскеннен кейін грильден алып, үлкен табаққа салыңыз. Жылыту үшін алюминий фольгамен сырғып шатыр.
Үлкен ыдыста зәйтүн майы мен ақ шарап сіркесін араластырыңыз. Ақ шарап сірке сығындысы өте қатты соққылап кетеді. Салат шашыратқышын қолданып, балапандарды жуу және айналдыру. Егер сізде салат сүңгіміне қол жеткізе алмасаңыз, жай ғана раковинаны жуып, қағаз сүлгілеріге салыңыз.
Құрғату үшін ақырын жағыңыз. Ыдысқа қосып, май мен сірке суы жағыңыз.
8. Слайдерлерді жинау үшін, саңырауқұлақ қоспасының сау бөлігін төменгі бөренелерге салыңыз, үстіңгі пішінді саңырауқұлақпен бірге, үстіңгі бөренені жабыңыз және қызмет етіңіз. Егер саңырауқұлақ сырғасын таба алмасаңыз, кез-келген сырғытпа сырға немесе дайындалған асханалық ролл жасауға болады. Тек олардың саңырауқұлақ мөлшері сияқты екеніне көз жеткізіңіз.