Монтанадағы маусымда не бар?
Кейінірек егін жинау, қысқа өсіру маусымы, сондай-ақ салқын ауа райы мен сақтау дақылдарына тәуелділігі Монтана маусымдық тағамдарды көрсетеді. Дәнді дақылдардың егжей-тегжейлі және егін жинау уақыты әр жыл сайын өзгеріп отырады, бірақ бұл қысқаша сізге жақын маңдағы нарықтарда іздеуге көмектеседі. Сонымен қатар маусымдық, жаз , күз , қыста немесе аймақта өнімді іздеуге болады. Немесе ұлттық маусымдарға арналған маусымдық жемістер мен көкөністердің осы жалпы нұсқаулығын қараңыз .
Алма, тамыз-қазан айларында (сақтаудан қыста қолжетімді).
Абрикос, тамыз. Оның мөлшеріне ауыр сезінетін жеміссіз жемісті іздеңіз.
Аспарагус, мамыр айынан тамыз айына дейін. Жыртқыштар майлы жыланға айналады, бірақ терінің найзалары үлкен дәмді немесе нәзік құрылымды, өсіп келе жатқан тәжірибені және балғындықты білдірмейді.
Базиль, тамыз және қыркүйек. Егер сіз үлкен сүлгілермен аяқтасаңыз, мұздатып немесе оны пестоға айналдырыңыз.
Қазан, маусым - қазан. Маусымның басында көкөністерге жиі жасыл қызылша қол жетімді болады.
Шыршалар , шілде-тамыз. Шіріп кеткен шырындардан аулақ болыңыз, себебі олар тіпті тоңазытқышта тез бұзылады.
Брокколи, маусым - қазан. Жаңа брокколиді ең көп алыңыз - біліп алыңыз, брокколи қалдық сияқты піседі.
Брюссельдік өскіндер, тамыз айының ортасына дейін. Олардың сығындыларында соңғы свежесть үшін сатылатын іздеңіз (бірақ оларды үйден алып тастаңыз да, оларды үйден алып тастаңыз!).
Қырыққабат, маусым - қазан. көптеген өнімдер сияқты, оның мөлшеріне ауыр сезінетін қырыққабатты таңдаңыз.
Cantaloupes, тамыз және қыркүйек. Бұл бақша дәмі қаншалықты сенеді деп сенемін.
Сәбіз, маусым-қазан айлары (жергілікті егін жинаудан қыста қолжетімді).
Түсті қырыққабат, тамыз - қараша.
Брокколи сияқты, гүлді қырыққабаттың басына бекітілген жапырақтары да жеуге жарамды - оларды көк балдырлар немесе қалдықтар сияқты қолдануға болады.
Сельдерей, тамыз - қазан. Жаңа кесілген ұштармен балдыркөкті таңдаңыз.
Chard, шілде - қыркүйек. Қандай болса, қызарған және қатты, жарқыраған жапырақтары бар тым көп саңырауқанды іздеңіз.
Шие, шілде және тамыз. Шие жапырақтар мен жылтырақ болуы керек.
Жүгері, тамыз және қыркүйек. Сіз кокосқа тығыз жабысып, нәзік емес, балғын және нәзік ылғалдылыққа ие болыңыз.
Қияр, шілде - қыркүйек. Ішкі заттар қоршаған ортаның температурасы өте әлдеқайда суық болуы мүмкін.
Баклажан, шілде айының ортасына дейін. Қатты, жылтыр терілері бар кәділерді таңдап, ауыр сезініп, мылжыңнан аулақ болыңыз.
Сарымсақ, тамыз айынан қараша айына дейін (дұрыс жағдайда емделіп болғаннан кейін қыста сақтауға болады).
Жүзім, қыркүйек. Сатып алу алдында біреуін дәмін татып, тәтті қажеттіліктеріне жауап беретінін тексеріңіз.
Жасыл бұршақ, шілде-қыркүйек. Бұршақпен бенди - бұл ұйқыңның үстіне түсуі керек.
Жасыл пияз, маусым - қыркүйек. Қатты пиязды іздеңіз, жасыл бұтақтардың ешқайсысы қызарып кетпейді.
Жасылдар (түрлі), маусым-қазан. Жарқын көрінетін жапырақтары бар сабақтарды таңдап, қатты қызарғанша сабаланады.
Шөптер, шілде-қазан. Барлық шөптер өздерінің дәмін қарқынды түрде таңдаған және иіс сезінуі керек.
Хэклберри , тамыз және қыркүйектің басы. Бұл қуаныштар батыс Монтана бөліктерінде жабайы өседі және фермерлік нарықтарда және мамандандырылған дүкендерде фермерлердің стендтерінен табылуы мүмкін.
Пияз, тамыз - қазан. Табақтардың арасында, тіпті жапырақтары арасында бір-бірінен және барлық сынықтарын алу үшін, кесу немесе кесуден кейін міндетті түрде жуу керек.
Салат (түрлі), маусым-қыркүйек. Ешқандай қызару, сусыздандыру және жаңа піскен ұштар жас жапырақтың белгілері.
Қауын, тамыз және қыркүйек. Барлық жемістермен қатар, бақша да өздерінің мөлшерін ауыр сезінуі керек. Кейбіреулер оларды соққыға салып, су естуді жақсы көреді.
Жалаңаш, сәуір - қазан. Жарқын, тұрақты көрінетін жапырақтар және жарқын жалбыз иісі іздейді.
Пияз, тамыз-қазан (жергілікті жинау жыл бойы сақтауға болады).
Parsnips, сәуір және мамыр және тағы қазан-қараша (жергілікті жинау қыста сақтаудан қол жетімді).
Бұршақ, маусым және шілде. Бұршақ өсімдіктерінің жүзім бұтақтары; олар салаттардағы дәмді шикізат немесе жылдам сорылған.
Peas, шілде - тамыз. Сатып алудан бұрын сіз қаншалықты тәтті екеніне көз жеткізу үшін бірнеше тамақты дәмдеңіз.
Peppers (тәтті), шілде - қыркүйек. Күшті, жарқыраған терілер мен бұрыштар олардың мөлшеріне ауыр болып келеді.
Картоп, шілде-қазан айларында (жергілікті өнім жыл бойы сақталады).
Pumpkins, қазан. Егер сіз оларды жегізсеңіз, жануарларға емес, адамға арналған әртүрлі екенін (мысалы, кәдімгі жіптер ретінде ойылып сатылатын сатылар, мысалы, көп дәмі жоқ) тексеріңіз.
Редис, мамыр айынан қазан айына дейін. Егер қателіктер мен жаңбырдың редисқа жапырақтары бар жолдары болмаса, олар салаттарға жақсы қосады.
Таңқурай, маусым - тамыз. Бір нәзік жидек бір түнде бүкіл пинтті айналдыратындықтан, таңқурайдарды ешқандай көгеру немесе мусылмансыз етіп таңдаңыз.
Рубарб, мамыр айына дейін. Жаңа піскен кесектермен және қытырлақ болмайтын қатты сабақтарды таңдаңыз.
Рутабагас, қазан-қараша (көктемде сақтауға болады).
Шөлді бұршақ, қыркүйек-қазан айлары (жергілікті егін жинау жыл бойы).
Шпинат, мамыр айынан қазан айына дейін. Барлық көкшілдер сияқты, жарқыраған жапырақтарды іздемеңіз немесе қызаруды іздеңіз.
Жазғы сквош, шілде-қазан. Кішігірім жазғы сквош - көбірек нәзік ағаштар, шынайы орманның нақты жылдамдығын ала алады.
Құлпынай, маусым және шілде. Құлпынай дәмі бар деп үміттенетін сияқты хош иісті және қарқынды иіс сезу керек.
Томаттар, қазан айының басында. Осы қызанақтарды тоңазытқыштан суық температурада ұстауды ұмытпаңыз, оларды едәуір бұраңыз.
Шұңқырлар, тамыз-қараша (жергілікті орақ ақпанға дейін сақтауға болады).
Қарбыз, тамыз - қыркүйек. Ауыр, ауыр, ауыр.
Қысқы сквош, тамыз-қазан айлары (жергілікті орақ ақпанға дейін сақталғаннан кейін).
Цукини, шілде-қазан. Үлкен цуккини өте әмбебап болуы мүмкін, сондықтан олардың мөлшерін ауыр сезінетін кішігірім адамдарды іздеңіз.
Цуккини гүлі, маусым - тамыз.
Оларды қуырыңыз немесе жай ғана оларды кесіп, оларды салаттарға салыңыз.