Күтіңіз! Барлық асшаяндарды сындырмастан бұрын, олармен асшаяндарды жасауды қарастырыңыз. Асшаяндарды қоректендіру үшін теңіз тағамдарынан дәм беруді (тауық немесе көкөніс қорын қосуды қоспағанда) қосымша тағамдарға қосымша дәм береді. Мәселен, келесі жолы сіз асшаяндарды тазалап, қабықтарды сақтап, тез және қарапайым қор жасаңыз. Рецепттер асшаяндардың бір фунтынан қабықтарды қолдану үшін арналған, бірақ оны асшаяның салмағына байланысты реттеуге болады.
Асшаяндарды пайдаланып жатқанда, қоректендіру үшін уақыт жоқ болса, қабықтарды тастамаңыз. Оларды ауыр мұздатқыш сөмкеге немесе контейнерге салыңыз да, кейінірек қолдану үшін мұздаңыз. Егер тығыз жабылған болса, олар сізге дайын болғанға дейін шамамен үш ай бойы сақталады.
Егер сіз бағбан болсаңыз, Асшаяндарды қабығы топырақ үшін жақсы. Осылайша қор жасағаннан кейін минералға бай сығындыларды компост жинағышына қосыңыз немесе оларды қайта өңдеу тиімділігімен қамтамасыз етіңіз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық канола немесе өсімдік майы
- 1 фунт асшаяндардың асшаяндары
- 1 1/2 кесе су
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Ірі шкафта жылу майы немесе орташа төмен жылуда оятады.
- Асшаяндарды қабаттап, жақсы жағыңыз. Раковиналарға 2 - 3 минут пісіруге, жиі араластыруға рұқсат етіңіз.
- Суды қабықшаларға қосыңыз. Ең үлкен дәмді алу үшін шелпекпен немесе үлкен қасықпен қабықтың үстіне бастырып, қайнатыңыз. 5-7 минут қайнатыңыз.
- Қойманы сорғыш арқылы кастрюльге құйыңыз да, барлық сұйықтық шығарылмайынша қабықшаларды төмен қарай басыңыз.
- Қажет болса дәмін түсіріп, тұзды қосыңыз.
Вариациялар
Сіз өзіңіздің қорыңызды одан да көп дәм беру үшін ингредиенттерді өзгерте аласыз және қосасыз.
- Раковинді сорғызу үшін сарымсақ , баиля немесе күн ширатылған қызанақ май сияқты хош иісті майларды қолданыңыз.
- Ароматиктерді жаңа піскен розмарин, сельдерік жапырақтары, бұрыштық жидектер немесе цитрус піскен су сияқты пайдаланыңыз.
- 1/4 - 1/2 шекелі ақ шарап немесе жеңіл тауық етін бірдей мөлшерде дайындаңыз.