Бұл жеңіл асшаяндарды рецепті байытылған және сары май сарымсақ кремі соусымен жасалады. Асшаян мен тұздықтар бірнеше минут пісіреді. Дайындау уақытын қысқарту үшін мұздатылған және ерітілген және тұздалған асшаяндарды пайдаланыңыз. Палео диеталар үшін кокос кремі бар ауыр кремді ауыстырыңыз және сары майдың орнына кокос майы пайдаланыңыз.
Асшаяндарды ыстық пісірілген күрішпен немесе ангел шаш макаронымен пісіріңіз немесе оны пісірілген печенье немесе қытырлақ пирожныйларға салыңыз. Егер сіз төмен көміртекті диетада болсаңыз, оны гүлді күріш немесе асқабақтың үстіне немесе жазғы сквош кеспесіне (суретте) қызмет етіңіз. Төмен көмір немесе палео диеталар туралы нұсқауларды сарапшы кеңестерінен қараңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Асшаяндарды оңай скампи соусы
Лимон және сарымсақпен пісірілген асшаяндарды скампи
Сізге не қажет
- 8 ас қасық сары май (бөлінген)
- 2 үлкен сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 2 фунт асшаян (қосымша үлкен немесе үлкен асшаяндарды, қапталған және жасалынған *)
- 2 ас қасық шие (құрғақ немесе ақ шарап)
- 1 кесе ауыр қаймақ
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- Гарнир: туралған ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта үлкен табақшаға 4 ас қасық май сіңіріңіз. Сарымсақ қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, орташа температураға дейін 2 минут бойы немесе жұмсартылғанға дейін араластырыңыз.
- Асшаяндарды таяқшаға қосып, қызарғанша әзірлеп, араластырыңыз. Ұсақ тор торында асшаяндарды қатайту; Асшаяндарды және қатты заттарды табаға салыңыз және қалған 4 ас қасық майын қосыңыз.
- Сары май ерігенде, құрғақ хере немесе шарапты қосып, тағы бір минутты пісіріңіз.
- Дәміне қарай крем, тұз және бұрыш қосыңыз; қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
- Асшаяндарды тағам тағамына ауыстырыңыз немесе ыстық дайындаған күріш, макарон, бөлектелген печенье немесе пирожныйларға арналған жекелеген табақтарды орнатыңыз. Қажет болса, туралған ақжелкенді безендіріңіз. Жылытады.
- Асшаяндарды күрішпен, қырыққабат күрішімен, ыстық дайындаған макаронмен немесе жаздық сквошпен немесе асқабақпен «кеспе» етіңіз . Көбірек білу үшін төменде қараңыз.
* Асшаяндарды қабығын алып тастаңыз. Кішкентай, өткір пышақпен асшаянның артқы жағынан саңылауды кесіңіз. Қараңғы венаны сыртқа шығарыңыз немесе пышақ ұшымен алып тастаңыз. Қалған асшаяндарды қайталаңыз, содан кейін суық сумен шайыңыз. Қағаз сүлгілері бар құрғақ.
Сарапшы кеңестері
- Егер сіз бұқтырып жатсаңыз, пастадан жасалған асшаяндарды алып, жылы ұстаңыз. Бірнеше қосымша қасық сары маймен бірнеше табақшаны немесе жаздық сквошты «кеспе» салғышты қосыңыз. 2 минут бойы пісіріңіз, әрдайым араластырыңыз және тастаңыз. «Кескіш» жай ғана аз болған кезде, асшаян мен қаймақ соусымен бірге жұмыс істейді.
- Палео диеталар үшін кокос кремі бар ауыр кремді ауыстырыңыз және сары майдың орнына кокос майы пайдаланыңыз. Шарап немесе шие емес, көкөніс сорпасын немесе Асшаяндарды қабығымен жасалған сорпаны қолданыңыз. Немесе шарапты тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 355 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 291 мг |
| Натрий | 650 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 29 г. |