Бұршақ сиқырлары теңіз бөртпелерінен әлдеқайда кішкентай, орташа шамамен 100 фунт; теңіз бөртпелері шамамен үш есеге жуық, орта есеппен 30 фунт. Бір айқын пайданың бірі қысқа дайындауға арналған бухты сиқырлы мұқтаждықты қажет етеді, сонымен қатар, олар тым нәзік және біртіндеп тәтті болады.
Тарақтар өте аз дайындықпен айналысады; оларды ұнға салып, сарымсақты кесіңіз . Тамақ дайындау уақыты шамамен 3 минуттан аспаса, барлық табақтар мен тағам пісіргіштері табаға қалақшаны қосқанда дайын болады. Оларды пештен құтылудан аулақ болыңыз, себебі олар пештен шыққан кезде қатты және резеңке болуы мүмкін.
Егер көкөністі көкөністерге қосқыңыз келсе, саңырауқұлақтар - жақсы таңдау. Тарақтарды қопсытқышқа қосар алдында, шамамен 1 минут кесілген саңырауқұлақ шамамен 2 минутқа жуыңыз. Немесе түтін хош иісі үшін, пиязды ұнтақталған Бекон немесе Панчеттаның бірнеше ас қасықтары бар гауһар тастар . Қытырлақ сары май - тағы да керемет дәм күшейткіш. Қара 2-ден 3 ас қасық сары май мен шаянды пісірілген скверлерден өткізіңіз.
Сарымсақ пен зәйтүн майының комбинациясы ас тұздыққа ұқсас ұқсас тағамның дәмін жасайды. Олар ыстық пісірілген күріш үшін дәмді тағам жасайды. Ангел шаш макароны - бұл керемет таңдау. Жаңа піскен ақжелкеннің гарнасы тағамға дәм мен түс қосады. Қалаған жасыл пияз шыңдарын немесе шившиттерді ұнататын гауһармен безендіріңіз. Немесе ұсақталған немесе үгітілген Пармезан ірімшігі бар скобаларды себіңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт скворцы
- 1/2 кесе тағамдық ұн
- 3 - 4 асхана қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 2
- сарымсақ түйіршіктері, шабылған
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Лимон сынаулары
- Қосымша гарнир: туралған ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Тарақтарды салқын сумен жақсылап шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Ұнды таяз ыдысқа салыңыз; ұнға арналған скобаны рулаңыз.
- Зәйтүн майы орташа температурада жылынып кетеді. Май ыстық болған кезде, майлануды қосып, 90 секунд бойы пісіріп, жиі араластырыңыз.
- Шабылған сарымсақты қосып, араластырыңыз. Пісіруді жалғастырыңыз және ұзағырақ 1 1/2 - 2 минутқа дейін бұраңыз.
- Тарақтарды туралған ақжелкенді гарнир етіңіз және қаласаңыз лимон сынауларымен қызмет етіңіз.
- Шұжық шпинат немесе швейцариялық шокпен бірге ыстық дайындаған макарон немесе күрішпен бірге жұмыс істеңіз.
Кеңестер
- Құмның биті шабақтардың бетіне кішкентай жарықтарда жасырылуы мүмкін, сондықтан оны суық суға мұқият жуыңыз. Таразылар біршама ылғалды шығара алады, сондықтан оларды дайындамас бұрын қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Ылғал бөшкелер жақсы, бірақ «суға қосылған» скверлерден аулақ болуға тырысыңыз. Құрғақ бөртпелер әдетте жоғары сапалы, бірақ табу қиын болуы мүмкін. Тарақтар өте дымқыл немесе тым құрғақ көрінбеуі керек. Мұздатылған щеткадан аулақ болыңыз.
- Спаржа, саңырауқұлақ , сары май, бекон, пияз, қызанақ, сарымсақ, тимьян, ақ шарап, қара бұрыш, пантетта, пармезан ірімшігі, шпинат, швейцариялық шәрбат, сәбіз және балдыркөк.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 388 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 41 мг |
| Натрий | 1,101 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 25 г |