Иә, күріштің орнына тұтас дәнді израильдік кусцонды қолданып, өте дәмді, кремді және декаденді вегетарианское ризотто жасауға болады. Шынында да, сіз күрішті күріштің ақтығынан шайнайтындығын ұнататын адам болсаңыз, немесе егер сіз шынымен арпа сияқты шайнайтын дәндердің құрылымын ұнатсаңыз, сіз дәстүрлі арборион күрішінің орнына сіздің risottos-ңызда израиль кусскусын қолданғыңыз келуі мүмкін немесе рисотто күріш. Израиль каскусындағы крахмал дәстүрлі итальяндық рисотомның күрішіндегі крахмал сияқты бірдей бұзылмайды, сондықтан текстура шын мәнінде әртүрлі, бірақ біз дайын тағамды керемет қанағаттандырарлық деп есептейміз және дәмді!
Кусские рисотомының осы нұсқасында біз ақ шарап, көкөніс сорпасы және жаңа піскен пармезан ірімшігі сияқты дәстүрлі рисото ингредиенттерін араластырдық, күріштің орнына израиль кускозымен бірге жаңа шпинат қосамыз, себебі біз әрдайым жасыл түсімізді ұнатамыз , және бұл кремді рисотто рецепті - кейбіреулерін шошытатын керемет әдіс. Шпинат жұмсақ түрде рисотто құрылымымен керемет түрде араласады және араласады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық. зәйтүн майы, май немесе маргарин
- 1/2 кішкене сары пияз, туралған (немесе 2-ден 3-ге тартуға дейін)
- 1 кесе
- Израиль кусскусы (сондай-ақ, маржаны кусскус деп те аталады)
- 1 3/4 шыныаяқ
- көкөніс сорпасы
- 1/4 кесе құрғақ ақ шарап
- 1 шпинат жаңа шпинат
- 1/4 стакан жаңа піскен үгітілген пармезан ірімшігі, гарнирге қосымша
- теңіз тұзы немесе косер тұзы мен бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Алдымен құйылған пиязды зәйтүн майы, сары май немесе маргарин пештің үстіндегі үлкен табада қыздырыңыз. Пиязды пісіріп, кейде араластырып, 5-тен 7 минутқа дейін жұмсартқанға дейін рұқсат етіңіз. Содан кейін израильдік кусцуды шпагатқа қосып, бір-екі минуттан кейін, олар жеңіл қызарғанша, дәндерді итеріңіз.
- Израиль кусскусы аздап тостағаннан кейін көкөніс сорпасының жартысын қосып, қайнатыңыз. Кейде араластырып, шамамен екі-үш минут пісіруге рұқсат етіңіз, содан кейін көкөніс сорпасының басқа бөлігін қосыңыз. Қосымша 2-3 минут ішінде пісіруге, араластыруға рұқсат етіңіз.
- Соңында, құрғақ ақ шарапты араластырып, араластырыңыз. Қызу, араластырып, тағы үш-бес минуттан соң жаңа шпинатқа қосыңыз.
- Жылытуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, ысқылап, ысқыланғанша, 2 минуттай шайнап, жылынуды өшіріп, Пармезан ірімшігі мен дәмдесін теңіз тұзы немесе косер тұзы мен қара бұрыш аздап араластырыңыз. дәмі.
- Пармезан ірімшігі ериді, пластинаны және дереу жұмыс істейді. Егер сіз қаласаңыз, қосымша Пармезан ірімшігі қосылған жеке пісірілген тағамдармен безендіріңіз.
Сондай-ақ, қараңыз: Біздің сүйікті вегетариан рисото рецептері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 336 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 6 мг |
| Натрий | 787 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 14 г |