Сіз пісіретінді қуырасыз! Қуырылған жасыл қызанақтардағы сияқты бұл жасыл қызанақтарды рақаттаныңыз, олар әдеттегіден гөрі әлдеқайда сау сау, бірақ дәл осындай жақсы. Егер жасыл қызанақпен немен айналысатын болсаңыз, мұнда төменгі көрсеткіш бар: қуыруға қолданылатын жасыл қызанақ (немесе бұл жағдайда пісіру) әрдайым әрдайым піспеген қызыл қызанақ болып табылады. Алайда, жасыл қызанақ сорттары пісіп. Бұдан әрі. Қарапайым қызыл қызанақтарды пайдаланып, кесілген және пісірілген, қарапайым рецептіге қарай, қоңыр қант пен крекердің қырқуын басады.
Сізге не қажет
- 4 ірі жасыл қызанақ
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- 1/2 шыныаяқ
- қоңыр қант
- 3/4 шыныаяқ крекердің сынықтары (қоқыс)
- 4 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Жасыл қызанақты 1/2 дюймдік кесектерге кесіңіз.
- Жасыл томат кесектерін майланған пісірме табаққа салыңыз. Тұз және бұрыш қосып, содан кейін әрбір бөлікті 1/2 ас қасық қанты қантпен бөліңіз.
- Қызанақтарды маймен майы мен нүктесі бар жабыңыз.
- Қызанақ нәзік болғанша, бірақ әлі де қатты, немесе 25-тен 35 минутқа дейін қайнатыңыз.
Қайда сатып алуға болады жасыл қызанақ
Жасыл қызанақ қызылға қарағанда әртүрлі болады және олар толығымен пісіп жетілдірілген, бірақ олар АҚШ-тың көп бөлігінде шағын топтар мен маусымдық өсірілуіне байланысты жергілікті азық-түлік дүкендерінде табу өте қиын.
Егер сіз Оңтүстік Калифорнияда болмасаңыз, жаздың тек өзіңіздің тіліңізде ғана таба аласыз. Осы уақыт ішінде мамандығы немесе денсаулық сақтау өнімдері дүкендерін көріңіз. Өнім бөлімінің сарапшысы көмектеспесе, сіз фермадағы фермада немесе фермерлер нарығында жасыл томаттар таба аласыз. Сіз осы рецепт үшін піскен жасыл қызанақ сорттарын пайдалана аласыз, бірақ жасыл қызанақ піспеген сіздің ең жақсы ставка.
Томаттарды сақтау
Heirlooms қызанақтың басқа коммерциялық сорттарына қарағанда тезірек піседі және оны бірнеше күн ғана сатып алу керек. Хирослеттердің өте жақсы құрылымы бар, бірақ ұзаққа созылған суық температурадан кейін (41 F немесе одан төмен) қызанақ жұмсартады және жұмсақ болады. Сондықтан сіз ешқашан тоңазытқышта қызанақты сақтамауыңыз керек. Оның орнына бір қабатта қағаздың қапшығында немесе картон қорапшасында пайда болмаған қызанақты ұстаңыз. Егер сіздің қызанақ пісіп кеткен болса, олар күн сәулесінің қарсыласынан бөлме температурасында сақталуы керек. Осы рецептке жасыл қызанақ сатып алғанда, олар қатты, жұмсақ емес болуы тиіс. Томатқа немесе жарықтарға жол бермеңіз.
Мұнда тағы екі жасыл томат рецепті бар:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 188 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 106 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |