Көптеген адамдарға бұл сөзді естіген кезде ақылға қонатын бірінші нәрсе - Гиннестің қара шнуры. Бірақ дүние әлемі әлдеқайда кең. Көптеген әртүрлі стильдер бар, ал әртүрлілік біршама қиын болуы мүмкін. Мұнда әртүрлі стильтерге кіріспе.
Құрғақ сыдыр, ирланд шырыны немесе ирландиялық құрғақ шүберек
Бұл адамдардың көпшілігінің үлгісіне тән стилі.
Ол әйнектің түбінде, қалың, кремді, ұзаққа созылған басы бар қара түсті. Ол кофе, арпа және шоколад тәрізді қараңғы, қуырылған заттардың иісін сезеді. Дәмі бай және құрғақ, мүмкін, аз қышқылдықты жарқыратады.
Құрғақ шүберек мысалдары
- Гиннестің жобасы
- Мерфидің шуы
- Beamish Stout
Тәтті сүтті, сүтті сыққыш, кремді гауһар немесе острифт шырыны
Тәтті тағамдар тәттіліктің барлық спектрін қамтиды. Кейбіреулер құрғақ саңырауқұлақтарға ұқсайды, ал басқалары қаншалықты тәтті болғанымен, қант жоғары алкогольдің қандай да бір әсерін жоққа шығарады. Сондай-ақ сүт немесе кілегей тағамдары деп аталады, өйткені лактоза, қант сыра ашытқысы өңделмейді, сыраны тәттілеу үшін қолданылатын қант. Жақсы нәрсе - тамаша нәрсе. Тәттілік бай, күрделі сыра қайнатқыштар мен қара арпаның қайғысына қарсы тұрады.
Sweet Stout мысалдары
- Mackeson's XXX Stout
- Марстонның острифті шырыны
- Уотнидің кремді шырыны
Сұлы сүті
Бұл айрықша пюре құрғақ емес, бірақ соншалықты тәттіге қарағанда шамалы тәтті, бұл оны сүт майы деп атауға болады. Сыра қайнату процесінде сұлы дәмін қосу бұл ұзаққа созылған басы мен өте тегіс, жібектелген ауызды береді. Бұл сипаттамалар кейде шұңқырдың өткір және жарқыраған дәмін тарату үшін жұмыс істейді, бұл тамаша бірінші таймердің шұңқыры.
Sweet Stout мысалдары
- Сэмюэл Смит сұлы майы
- Жас сұлы майы жармасы
Шетелдік аса күшті, тропикалық жарқырау немесе қосымша шүберек
Бұл екінші ең танымал стиль стилі болуы мүмкін. Егер сіз Гиннессты бөтелкеге сатып алсаңыз - шөлмектелген жоба үлгісі емес - бұл сатып алатын стиліңіз. Үндістанның Пале Алясы Үндістанға тасымалдану үшін аман қалу үшін әлдеқайда көпірек және алкогольді қайнатып жібергенімен, бұл стилі бастапқыда барлық нәрселермен жобаланған, осылайша ол осындай саяхат арқылы жалғасуы мүмкін. Стиль кейде құрғақ немесе тәттілендіргіш, бірақ кеңірек дәмімен және әдетте жоғары алкогольге ұқсайды.
Қосымша артықшылығының мысалдары
- Lion Stout
- Guinness Extra Stout - бөтелкеге арналған
- Coopers ең үздік қосымша
Американдық стереотип
Көптеген жағдайларда, американдық сыра қайнату зауыттары өнімді шығара бастағаннан кейін, өз нұсқалары өз санатын алғанға дейін стилде өздерінің бұрылыстарын қоя бастады. Көптеген жолмен, американдық жеңілдіктер - бұл шетелдік экстра-стауттың түсіндірмесі, ол бұл стиль экспорттауға арналған және американдық сыра қайнатушыларының жақсы білетін нұсқасы болар еді. Америкалық тағамдар әдетте өткір, қышқыл, кофе әсерімен қуырылған уыттың қатысуын анықтайды. Цитрусты американдық хопс-да бұл стильді айрықша етеді.
American Stout мысалдары
- Беллдің Каламазу штаты
- Руж Шекспир
Ресей империясының шоқысы
Мұның бәрі. Императорлық тағамдар қуырылған кофе, жеміс, қара шоколад, күйдірілген дәнді және қарақат тәрізді көптеген хош иістер мен хош иістен тұрады. Олар, әдетте, ең жоғары алкогольді заттарға ие және әртүрлі, алайда алкогольді емес, алкогольдің болуы анықталуы мүмкін. Кейбір қиындықтардан кейін императорлық жеңілдіктер қарқынды шегінен шығатын араласу әсеріне айналуы мүмкін.
Ресей империясының шоқтарын мысалдары
- Сэмми Смитс Империалдың шоқысы
- Солтүстік жағалаудағы ескі Распутин империясының шоқысы
- Dogfish Head World Wide Stout