Басқа маусымдарға қарағанда, көктем мерекесін атап өту үшін ерекше сыра түрлерінің көпшілігі жоқ. Алайда, көктемнің оқиғалары мен мерекелерімен байланысты бірқатар стильдер бар. Кейбір стильдер жай көктемде жақсы көреді.
Бок
Maibock немесе May bock, көктемгі уақыт үшін арнайы дайындалған сыраның жалғыз стилі болуы мүмкін. Тіпті осы стиль маусымға бірегей емес.
Хеллесбок жыл бойы Мюнхенде және Баварияда іс жүзінде бірдей рецепт бойынша пісірілген. Дегенмен, бұл ашық түсті, әдемі шабақ көктемде өте жақсы көрінеді. Ашық түсті және сергітетін лагерьдің қайнатылған бөлігі күн сәулесінен күн өткен сайын жақсы көрінеді. Бірақ Pilsner секілді басқа ашық түсті сыра стильдеріне қарағанда, ол ауыр дене мен жалпыға ортақ алкоголь құрамына ие.
Тұрақты бок-ақ көктемгі сіңіруге арналған өте жақсы сыра. Бұл қараңғы түс әлдеқайда күшті уытты хош иістен және толық ауыздықтан сөйлейді. Барлық шұлықтар - лагерь, сондықтан ол сергітетін зинке ие, бірақ әлі күнге дейін бүкіл әлемде көктемгі серуендеуді қадағалаумен бірге біраз уақыт жұмсауға жеткілікті.
Соңында, doppelbock бір көктемгі уақыттағы рәсімде маңызды рөл атқарды - Lent. Михаил Пауланың ғибадатханалары Мюнхенді өз үйін жасаған монахтары бастапқыда оларды ораза ұстау үшін Лентті бақылап отырғанда, оларды азық-түлікпен қамтамасыз ету үшін шикі сыраны дайындады.
Кейінірек, сыра жалпы халыққа жол тапқаннан кейін ғана оның есімімен аталды. Содан бері ол тек Сальватор ретінде белгілі болды.
Өте жақсы
Ирландиядан келген қара аллея Әулие Патрик күні мерекесінде маңызды көктемгі сыра құрайтын ерекше орынға ие. Өкінішке орай, Сент Патрик өзі ешқашан өздігінен тырысып көре алмайтын еді; ол Патрик қайтыс болғаннан кейін шамамен мың жыл бұрын ойлап табылған жоқ.
Бірақ сыра күніне арналған күннің тұрақты бөлігіне айналды, себебі әрқайсысы наурыздың 17-інде бүкіл дүние жүзіне танымал Ирландия мен Ирландияның тілін білдіреді.
Татымды сыра
Көктемге тікелей қатысы болмаса да, маусымда жеңілірек профильдері бар қақталған сыра жақсы. Бельгиядан келген сиыр сырлары кориандр және апельсин қабығымен дәмдеңіз. Бұл аллергия әлі күнге дейін хош иістендірілген, жеңіл және сергітетін болады. Зімбір сыралары да өте жақсы және сезіммен оянады.
Жеміс сырасы
Қайтадан, жеміс сырасы туралы ештеңе айтылмаған. Алайда көптеген сыра қайнату зауыттары көктемгі мезгілде жеміс-көкөністерді босатып, көктемгі гүлдер сияқты күтеді. Жиі бидайдың сыра рецепті негізінде жеміс сыралары таңқурайдан шабдалыға мангодан дәм береді. Жеміс сыра қайнатқанда, жақсырақ болғанша, жергілікті сыра қайнататын жерде жақсы немесе жаңадан пісірілген біреуді таңдаңыз.