Оңтүстіктегі өте танымал кәмпит, құдайшылдық ақ қант, жүгері сиропы және жұмыртқаның ақтығын ұрған. Қосымшада жаңғақтар, кокос жаңғағы, түрлі хош иістендіргіштер және қаныққан жемістер болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 2 1/2 кесе қант
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 1/2 стакан су
- 2 үлкен жұмыртқаның ағы (бөлме температурасы)
- 1 шай қасық
- ваниль сығындысы
- 1/2 - 3/4 шыныаяқ печены (мерекелерге арналған туралған немесе шоколадты шие)
Қалай жасауға болады
- Құрғақ күнде құдайшылдықты жасауды ұмытпаңыз; кәмпит ылғалды күнде қатайтылмайды.
- Орта кастрюльде орта температурада, қант, тұз, сироп, су қайнатып, қант ерігенге дейін үнемі араластырады.
- Кәмпиттер термометрін орнына орнатыңыз және температура 266 F жетпейінше, араластырмай, орта температурада пісіруді жалғастырыңыз.
- Температура 260 F жеткенде жұмыртқаның ағындарын электрлі миксермен жоғары жылдамдықпен соқтығысып, қатты шыңдар пайда болмайынша. Ұстап жатқанда, ыстық сиропты жұмыртқаның ағыстарына баяу құйыңыз.
- Аралас жылтыр емес болғанға дейін 2-ден 3 минутқа дейін шайқаңыз. Ванильді қосып, төмен жылдамдыққа бұрылыңыз.
- Қасықтан түсірілгенде, қоспаның пішінін ұстамайынша шайқауды жалғастырыңыз. Бұл жерде араластырғыш үшін тым қалың болуы мүмкін.
- Пеканаларда немесе ағаш қасықпен туралған қанты шиеде араластырыңыз.
- Жеңіл шайқалған шай қасықпен балауыз қағазға түсіріңіз. Барынша тез жұмыс істеңіз. Егер қоспа жұмыс істеу үшін тым қалыспаса, бірнеше тамшы суды қосыңыз.
- Құрғағанша тұрыңыз. Тығыз жабылған контейнерлерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) |
|---|
| Калория | 65 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 15 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |
(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)