Нағыз тауықтан жасалған кордон блеу күрделі рецепт болып табылады. Тауықтың кеудесіне тегіс, содан кейін ветчина мен ірімшік толтырылады. Кеуделер толтырылып, содан кейін жұмыртқа мен нанның қалдықтарына жабыстырылған тіс тазалағышпен бекітілген. Кейде ыдыс қатты қуырылған; басқа уақытта тауық пісіріліп, ірімшік ерігенше оны сорып, пісіреді. Бұл ғажайып рецепті, бірақ оны жасамақ.
Неліктен барлық үш жұмыс ингредиенттері мен котлетпен бірге жұмыс істеп, сіз сияқты дәмді тағам аласыз?
Толық тамақтану үшін, сәбіз сәбіз мен пиязды тауықтың астына қопсытқышқа қосып, қоңыр бүркіт күрішімен жұмыс істеп көріңіз.
Сізге не қажет
- 6
- безендірілмеген тауықтың кеудесі
- 6 дана швейцариялық ірімшік, 1/2 «х 3»
- 1 (10 унция) қуырылған сарымсақпен бірге саңырауқұлақ сорпасының конденсациясы болуы мүмкін
- 3 ас қасық. су
- 1/4 шай қасық. бұрыш
Қалай жасауға болады
- Тауықтың төсемдерін жұмыс бетіне қойыңыз және пластикалық орамалмен жабыңыз. Әрбір тауықтың төс еті ағаш түйреуішпен немесе жылжымалы пинмен әрқайсысы шамамен 1/3 «қалыңдығына дейін тегістеңіз.Тауықты жыртып алмаңыз немесе тесіктерді немесе өте жұқа дақтарды жасаңыз.
- Әрбір тауық кеудесінің ортасында ірімшіктің бір бөлігін салыңыз. Тауықты жинап, ірімшікті жабу үшін емізікпен қорғаңыз. Тауық щеткаларын баяу ыдысқа салыңыз.
- Сорпаны, суды және бұрышты кішкене ыдысқа салыңыз да, барлық бөліктер толығымен жабылғанына көз жеткізіп, тауық байламдарын құйыңыз.
- Қақпақты жабыңыз. Ет термометрімен тексерілгендей, тауықтың 165 F дейін жақсылап дайындалғанына дейін 6-7 сағатқа дейін пісіріңіз.