Хош иісті дәмдеуіштерге арналған бұлшықет күнделікті безендірілмеген шошқа етінің қуырылғандығын қосымша етеді және оны дайындауға және қуыруға оңай. Қаймақ сүлімен бірге қызмет етіңіз немесе күнделікті күнделікті отбасылық тағам немесе жексенбілік кешкі ас үшін онымен бірге кету үшін Саңырауқұлақ Мадейра соусын жасаңыз.
Бұл дәмді шошқа етін пісіріп, пісірілген немесе пюресі бар картоп пен көкөніс жағында немесе жасыл салатта қызмет етіңіз.
Сондай-ақ, қараңыз
Баяу пісіретін ананас шошқа еті
Қызғылт кесілген шошқа еті
Сізге не қажет
- 1/2 шай қасық тәтті паприка
- 1/2 шай қасық жердегі кориандр
- 1/2 шай қасық жер зире
- 1/2 шай қасық жердің даршын
- 1/4 шай қасық жердің зімбірі
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 сусыз шошқа еті қуырылған (шамамен 3 фунт)
- Тауық еті үшін:
- 3 ас қасық сары май
- 1 орта қытырлақ (майдалап туралған)
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 1/4 кесе тағамдық ұн
- 1 1/2 шыныаяқ төменгі натрий тауық сорпасы
- 1 кесе қаймақ
- Дәміне қарай тұзды және жаңа қою қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Паприка, кориандр, зире, даршын, имбирь, тұз, бұрыш және сарымсақ ұнтағын біріктіріңіз.
- Қыздыру пеші 425 F дейін (220 C / Gas 7). Қуырақты шайып, кез келген торды жойыңыз. Дәмдеуіш қоспа арқылы қуыруға болады.
- Шошқа етін қуыру пісіретін табаға немесе қуыруға арналған табада сөреге қойып, алдын ала қыздырылған пеште 10 минут қуырыңыз.
- Жылытуды 350 F дейін азайтып, 1-ден 1 1/4 сағатқа дейін қуыруды жалғастырыңыз немесе қуырылған қалың бөліктің ортасында жылдам оқылатын термометр немесе пеш зонды кем дегенде 145 F жетеді, шошқа етінің ең төменгі қауіпсіз температурасы , USDA деректері бойынша.
- Ыстық табаққа салып, фольга бар шатырды алып тастап, оны кесуден 5 минут бұрын қалдырыңыз.
- Қуыруға арналған қайнатқышты пюре немесе пісірілген картоп пен жүгері, брокколи немесе жасыл бұршақпен бірге пісіріңіз. Пісірілген нан немесе жүгері шошқа еті жақсы шошқа етінен жақсы өтеді.
Термиялық гравий
- Орташа ыстықта орташа кастрюльдегі сары майды ерітіңіз. Ұсақ туралған қырыққабатты және шабылған сарымсақты қосыңыз. 2 минутқа созыңыз. Ұнға жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Пісіру, араластыру, ұзағырақ 2 минутқа созылады. Тұздық сорпаны қосып, соустардың қалыңдығына дейін әрдайым араластырыңыз.
- Қаймауға арналған тұзды қоспаға айналдырыңыз. Саңырауқұлақтың жақсы араласып, ыстық болғанша ғана пісіріңіз. Қайнатпаңыз.
- Тұзды ыстықтан шығарып, дәміне қарай тұз бен жаңа құрғақ бұрыш қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Қуырылған қуырылған шошқа егеуқұйрықшасы көкөністермен қуырылған
Баяу пешке қоңыр қант шошқа еті
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 397 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 103 мг |
| Натрий | 413 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 29 г. |