Бұл саңырауқұлақ және Мадейра соусы - арнайы тағаммен бірге жұмыс істеуге арналған тамаша тұздық. Қарапайым саңырауқұлақ сорпасы қуырылған шошқа етінен жасалған, немесе тауық немесе сиыр ерітіндісін қолданған.
Оңай саңырауқұлақ соусы шошқа етіне, тауық етіне немесе сиырға арналған ғажайып тұзды етеді.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық сары май
- 8 унциялы саңырауқұлақтар, жіңішке кесілген
- 6 жасыл пияз, жіңішке кесілген
- Шұңғыл ыдыс-аяқтар 1/4 - 1/3 шыныаяқ, майсыздандырылған
- 1/2 стакан су
- 1/2 стақан Мадейр шарабы
- 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
- Тұз, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта сае табада немесе кастрюльде саңырауқұлақтарды тендерге дейін сорғызыңыз.
- Жасыл пиязды қосып, 1 минуттай ұзартыңыз.
- Табаға, суға, шарапқа және сірке суына араластырыңыз.
- Қайнауға әкеліңіз; 1 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз.
- Тұз қосу үшін тұз қосыңыз.
Ескертпе: Егер қалыңдатылған соусты қажет етсеңіз, табаға қосар алдында 2 шай қасық вегетариустың 1/2 кесе суын араластырыңыз.
2 шыныаяқ тұзды шығарады.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Негізгі саңырауқұлақ соусы
Сиыр еті мен қызыл шарапқа оңай саңырауқұлақ соусы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 82 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 55 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |