Нан пюдесі тәтті болмауы керек! Мұнда шпинат пен ірімшікке толы дәмді нұсқа таңғы ас-швед үстінде немесе күнделікті түскі аста жұмыс істейді. Бұл нан пудингі туралы ең жақсы бөлік - бұл қаншалықты ғажайып болса да, сіз оны толық уақытты алдын-ала дайындап, одан кейін пешке тамақ ішуге дайын болған кезде оны жақтыра аласыз.
Түрлі ірімшіктерді немесе ірімшіктердің құрамаларын көруге тырысыңыз. Сондай-ақ, басқа көкөністерді қолдануға болады - олардың сұйықтығы буланғанға дейін оларды пісіріңіз және олар пуддингке қосар алдында тендерге (10 минут уақыт, 15 мин қалдырыңыз).
Сізге не қажет
- 1 нан (12-16 унция) елі француз наны (итальяндық нанға қолдана алады)
- 16 унция баланың шпинат жапырақтары
- 2 түйір сарымсақ (немесе жүгері)
- 3 ас қасық сары май (бөлінген)
- 1/2 шай қасық тұз (бөлінген)
- 8
- жұмыртқа
- 4 кесе сүт
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 8 унция шырыны ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 375 F дейін алдын-ала қыздырыңыз. Нанды 1 дюймдік шелпекке салып, пісіру парағына таратыңыз. Тұмшапешке шамамен 10 минуттай салыңыз, оны аздап кептіріп тастасаңыз, оны тостағанды қаламайсыз. Нан салқын болсын.
- Қажет болса, кез келген ластануды немесе қоқысты кетіру үшін шпинатты шайыңыз. Судан көтеріңіз және сұйылтқыш немесе салат сөндіргіште ағызыңыз.
- Сонымен қатар, қабығы және сарымсақ немесе нәзік ұсақтап тураңыз. Орташа ыстықта кішкене қуырғыш табада майды 2 ас қасық ериді. Сары май ериді болғаннан кейін, сарымсақты қосып, араластырып, жұмсартқанға дейін және жұмсақ хош иіске дейін, шамамен 3 минут қосыңыз. Тазаланған шпинат пен 1/4 шай қасық тұз қосыңыз. Шпинат қайнатылғанша пісіріңіз, араластырыңыз, сұйықтықты босатыңыз және бұл сұйықтық шамамен 10 минут буға ұшырады. Бір жаққа қойыңыз.
- Жұмыртқаны үлкен табаққа салыңыз. Жеңіл соққыңыз немесе шайқаңыз. Сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз. Қалған 1/4 шай қасық тұз және бұрыш араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Ірімшікті сорғызып, жағаға қойыңыз.
- Қалған 1 ас қасық сары майды үлкен (9 х 13) пісіруге арналған ыдысқа салыңыз. Нанға арналған кубиктерді ыдысқа қосыңыз. Пісірілген шпинат қоспасын нанның текшелеріне орналастырыңыз. Нанға және шпинатқа ірімшікті себіңіз. Жұмыртқа сүт қоспасын құйыңыз; ол бәрін қамтуы керек. Егер нанның біреуі құйса, оларды сұйықтыққа итеріңіз. Бүкіл нәрсе кем дегенде 30 минутқа созылсын (алдын ала кеңес беріңіз: жабыңыз және бір түнде суытыңыз, салқындауды кетіру үшін пісіруден бұрын шамамен 30 минут бойы отырыңыз). Бәрі отыра отырып, жұмыртқа сүтінің қоспасын нан пісіруге мүмкіндік береді, бұл оны бірден пісіргеннен гөрі әлдеқайда жақсы соңғы құрылымға әкеледі.
- Ортасында кішкене кішкентай бәлішке дейін пісіріңіз, бірақ негізінен басқа жерлерге орнатып, шетіне қарай қызартыңыз, шамамен 35 минут. Егер ол бұрынғыдан да мұқият болмаса және үстінен қызарған болса, әлдеқайда көп пісіру үшін фольгамен жабыңыз.
- Қызмет көрсету үшін кесуге дейін кемінде 10 минут және 30 дейін отыруға рұқсат етіңіз. Ыстық немесе жылы болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 479 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 288 мг |
| Натрий | 791 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 32 г |