Тауыққа арналған қарапайым, бірақ ерекше рецепті іздесеңіз, бұл жеңіл тағам керемет таңдау. Тауықсыз төс еті сары май мен шарап соусында кішкене розмарин мен басқа да дәмдеуіштермен пісірілген және сорпа бадамымен бірге беріледі.
Бұл тауыққа ыстық пісірілген күрішпен және брокколи пісірілген тағаммен немесе бай Брюссельде дәмді күнделікті отбасылық тағамға арналған дәмдеуіштер беріледі.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе кесілген
- бадам (немесе бадам жаңғағы)
- 6 ас қасық сары май
- 1/4 кесе тағамдық ұн
- 1/4 шай қасық кептірілген розмарин (ұсақталған)
- 1/4 шай қасық косер тұзы (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық жер бұрышы
- 6-дан 8 санға дейінгі тауық еті төс еті (жартысы, тері жойылған)
- 4 жасыл пияз (туралған)
- 1 гауһар
- сарымсақ (тартылған)
- 3/4 кесе құрғақ ақ шарап
Қалай жасауға болады
- Сары майды үлкен шұңқырда орта температурада жылытыңыз. Сары май ыстық болғанда, бадам қосыңыз. Кук, бадам жаңғақ және хош иістендірілгенше араластырыңыз. Бадамды табақшаға немесе майдалауға арналған қасық немесе шпатель арқылы табаққа салып алыңыз Бадамдарды жағына қойыңыз.
- Ыдысқа ұн, розмарин, тұз және бұрыш қосыңыз. Тауықтың төс бөлігін ұн қоспасына бөліңіз.
- Браун тауықтары әр жағынан 4-тен 5 минутқа дейін резервтелген майда орташа температурада. Тұздыққа жасыл пияз мен сарымсақты қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз. Шарапты шұңғылшаға қосып, табаға жабыңыз. Ыстықты төмендетіп, 15 минут қайнатыңыз немесе тауық етілгенше құйыңыз.
- Саңылаулы қасық немесе шпатель арқылы тауықтан қызмет көрсететін табаққа салыңыз; жылы ұстаңыз. Шырындарды қайнатуға әкелу; резервтелген бадаммен араластырыңыз. Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Тауыққа арналған бадам қоспасын қасық. Қажет болса, ыстық пісірілген күрішпен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1117 |
| Барлығы май | 67 г |
| Қаныққан май | 21 г |
| Қанықпаған май | 27 г. |
| Холестерин | 337 мг |
| Натрий | 553 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 103 г |