Бұл итальяндық винегрет пен негізгі винегретпен арасындағы негізгі айырмашылық қарапайым өсімдік майы емес, зәйтүн майымен жасалады. Оның құрамына төрт квинтезентальді итальяндық ингредиенттер (тек қана емес) кіретін орегано, ақжелкен және сарымсақ бар.
Мен, әрине, оливкового майы сапасын жақсы ұсынамын, өйткені сіз оның дәмін көріңіз.
Мен әрқашан кептірілген шөптерді қолдануға тырысамын, бірақ менде бар кез келген нәрсені пайдаланудың үлкен жанкүйерін. Сондықтан егер сіз ақжелкен, кептірілген орегано және кептірілген сарымсақ үлпектерін құрсаңыз, онда оларды қолдануға болады. Бірақ соманы өзгерту қажет.
Шын мәнінде, сарымсақ үлпектері үшін, сіз әлі де жарты шай қасық пайдалануға болады. Егер сіз сарымсақ түйіршіктерін алмастырсаңыз, 1/4 шай қасық пайдаланыңыз. Ал сарымсақ ұнтағы үшін 1/8 шай қасық.
Егер сіз кептірілген ореганды алмастыратын болсаңыз, онда 1/2 шай қасық пайдаланыңыз. Және құрғақ ақжелкенге 1 шай қасық. Бұл идея сіз кептірілген үш есе көп жаңа шөпке мұқтаж болуыңыз керек.
Мұнда ескертетін болсақ, құрғатылған шөптер шамамен алты ай ішінде өз күш-қуатын жоғалтады, сондықтан жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін кептірілген шөптердің жаңадан екеніне көз жеткізіңіз - егер бұл мағынасы болса.
Мені еске түсіреді: егер бірдеңе ақжелкенді сатып алсаңыз және бәрі жаман болса, бәрін қолдануға болмайды, жапырақтарды алып тастап, мүмкіндігінше жақсылап кесіңіз. Түнде ол қағаз сүлгілермен қапталған пісіру парағына отырсын. Содан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерге (мысалы, найзағай багиге) тасымалдап, оны мұздатқышта сақтаңыз.
Ақжелкені мұздатуға болады, олар үйдегі дәмді хош иістендіруге тамаша.
Сізге не қажет
- ¾ кесе
- қосымша таза оливковое майы
- ¼ кесе ақ шарап сірке суы
- 1/2 шай қасық сарымсақ (бір қалампыр)
- 1½ шай қасық орегано (туралған)
- 1 ас қасық ақжелкен (туралған)
- Қосер тұзы (дәміне қарай)
- Ақ бұрыш (ұнтақталған жер немесе жаңғақ қара бұрыш)
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді араластырғышқа салып, шамамен 10 секунд бойы немесе толық араласқанша араластырыңыз.
- Шыны ыдысқа ауысыңыз және дәмділерді қосуға мүмкіндік беру үшін 30 минут тұрыңыз. Қызмет көрсетілуден бұрын киім-кешекке жақсы шайқаңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 485 |
| Барлығы май | 54 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 39 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 103 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |