Дәстүрлі Clootie шоколадты рецепті Шотландтық тағамдарға терең ендірілген; бұл Шотландияның тағамдарын барлық жерде жақсы көретін оттығы мен үйдің бір бөлігі. Шоколадтың өткен дәмін татымды хош иістендіреді; әжелер пештегі бұл тамаша пудинг жасайтын уақытты өткізеді.
Шотландтық мерекелерде ойнайтын жеміс-жидектегі шырын пудингі белгілі, сондықтан Хогманайдың немесе Burn's Night Supper толық болмайды.
Сізге не қажет
- 4 унция. / 125 г.
- киім
- 250 г / 8 оз жазықтығы / барлық мақсаттағы ұн
- 4 унция. / 125 г. сұлы майы
- 8 унция. / 225 г. аралас сұлтанат және қарақат
- 1 ас қасық. Алтын сироп
- 3 унция / 75 г. қант
- 2 жұмыртқа, аздап ұрып-соққан
- 1 шай қасық. жержаңа зімбір
- 1 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық. даршын
- 4 ас қасық. сүт
- 1 ас қасық. шүберекке ұн (ұнтақ)
Қалай жасауға болады
- Үлкен пісірме табаққа ұнтақты ұнға итеріңіз. Сұлы майы, пісіру ұнтағы, қант, кептірілген жемістер, имбирь және даршын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, ұрған жұмыртқаны және алтын сиропты қосыңыз. Қатты қамырды жасау үшін ингредиенттерді біріктіріп, мұқият араластырып, сүт қосыңыз. Араласып кетпеңіз немесе қоспаны тым икемсіз етіп жасамау үшін сақ болыңыз, бұл сенсорға берік болуы керек.
- Клооти матасын раковинаға салыңыз, қайнаған сумен шайқаңыз, және бір рет қол тигізбеңіз, шүберекпен шырқаңыз. Шүберекті жұмыс бетіне қойып, ұнға себіңіз.
- Домплюминалды қоспаны мылтықтың ортасына қойыңыз, шүберектің шеттерін жинаңыз және байлаңыз, бірақ өте тығыз емес; құмыраны кеңейту үшін кішкене орын қалдырыңыз.
- Табақшаны немесе шай пластинасын түбіне дейін үлкен ыдысқа салыңыз. Тұтқаны кастрюльге салыңыз, қайнаған сумен жабыңыз, қақпақты жабыңыз және 3 сағат қайнатыңыз. Уақыт өте келе, су қажет болса, құрғатып, үстіне қоймаңыз.
- Піскеннен кейін, судан жасалған құмыраны мұқият алып тастаңыз. Шүберекті алып тастап, кішкене кастрюльді қантпен қайнатып , пешке 100 ° C / 225 ° F температурада 30 минут бойы немесе жылтыр тері пайда болғанға дейін орналастырыңыз. Егер сіз дәстүрлі болғыңыз келсе, онда ашық оттың алдында қантпен жабылған құмыраны құрғатыңыз.
Clootie құмыраларын кілегей немесе балмұздақпен қамтамасыз етіңіз, оған кішкентай сақал немесе драмуэтиді тамаша матч жасау үшін қосуға болады: балалар үшін емес.
Ескертулер: Пісірме тек мереке үшін ғана сақталмайды, бұл жақсы пудинг және сиқырлы қайнатылған балмұздақпен немесе балмұздақпен қамтамасыз етілген (балаларға емес, мен оларды ұсынамын, сақалдан шығып кетесіз).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 514 |
| Барлығы май | 27 г. |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 83 мг |
| Натрий | 885 мг |
| Көмірсулар | 60 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 9 г |