Brigadeiros - бұл алтын қоңыр түсті және бай, карамель хош иісі болғанша дайындалған тәттілендірілген қоюландырылған сүттен жасалған дәстүрлі бразилиялық кәмпит. Сіздің Brigadeiros-ді бүршікке, тостаған кокосқа немесе жер жаңғақтарына айналдырыңыз, оларды ваниль, бадам немесе даршынмен дәмдеңіз - бұл жеңіл, ғажайып емдеумен мүмкіндіктері шексіз! Шоколадты Brigadeiros-нің рецептін де тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе
- қоюландырылған қоюландырылған сүт
- 1/2 кесе кокос сүті (немесе ауыр крем)
- 2 ас қасық. май
- 2 шай қасық. жеңіл жүгері сироптары
- 1/2 шай қасық. тұз
Қалай жасауға болады
1. Құрғақталған қоюландырылған сүт, кокос сүті немесе ауыр қаймақ, сары май, жүгері сиропы және ауыр тұғыры бар орта үлкен табаға тұз салыңыз. Табаны орташа температураға қойып, май ерігенше араластырыңыз.
2. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін жылуды орташа деңгейге бұраңыз. Кәмпиттер кастрюльдің түбіндегі бір бөлікке келмейінше жиі араластырыңыз және табаның түбінде қоңыр тері пішінін көре бастаңыз.
Бұл шамамен 10 минутқа созылуы керек.
3. Кәмпитті ыдысқа немесе пластиктен жасалған контейнерге құйып, түбіне қоймаңыз, сауытқа қоңыр теріні қалдырыңыз. Ыдысты жаппаңыз және бөлме температурасына дейін жеткізіңіз, содан кейін бригадирлер қоспасы толықтай салқындатылғанға дейін кем дегенде 2 сағат салқындаңыз.
4. Кірпіктеріңізді тегіс ыдысқа құйыңыз. Кәмпит салқындатылған және қатты болған кезде, кәмпиттерді кішкентай шарларға айналдыру үшін кәмпиттер немесе шай қасықтарын қолданыңыз. Тұтқаларды жинаңыз, содан кейін оларды шарларыңыз дөңгелек болғанға дейін, ал кілемге тығыз салынғанша алақанның ортасына салыңыз.
5. Brigadeiros-ді кішігірім қағазға немесе фольгаға арналған кәмпиттерге салыңыз. Оларды 2-3 апта бойы тоңазытқышта сақтаңыз және қызмет көрсетуден бұрын оларды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 68 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 12 мг |
| Натрий | 67 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |