Француз тоқсандары Beignets

Өзіңізді Француз тоқсанында осы керемет бөренелермен хикорларға оралған кофені шайқап жатқаныңызды елестетіп көріңіз. Қамырдың кішкентай жастықтары пушистикалық жетілуге ​​дейін терең қуырылған. Нью-Орлеан штатында дәстүрлі түрде Луизианадағы әйгілі кофе шыны ыдысымен таңғы ас ретінде ұсынылады.

Кешегі қамырды дайындауды жоспарлау. Тостағанды ​​жаппаңыз және оларды кесіп, қуыруға дайын болғанша оны салқындатыңыз.

Сізге не қажет

• 1 конверттің белсенді құрғақ ашытқысы (2 1/4 шай қасық)
• 1 1/2 шыныаяқ жылы су (шамамен 105 F)
• 1/2 стакан түйіршіктелген қант
• 1 шай қасық тұз
• 2 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
• 1 кесе буланған сүт
• 7 кесе тағамдық ұн
• 1/4 шыныаяқ қысқарып, жұмсарады
• Өсімдік майы (терең қуыру үшін)
• 1/4 кесе ұнтақ қант

Қалай жасауға болады

1. Үлкен ыдыста жылы суға үстіне ашытқыңыз; ерігенге дейін араластырыңыз және қоспаны 5 минутқа қалдырыңыз.
2. Қант, тұз, ұрған жұмыртқаны және буланған сүтті қосыңыз.
3. Шұңғыл немесе электрлі араластырғышпен қоспаны мұқият араластырыңыз. Ұнның 4 кесесін және қысқаруын қосыңыз; тегіс дейін соққы.
4. Біртіндеп қалған ұнға араластырыңыз.
5. Пластмассадан жасалған ыдысты жабыңыз және кем дегенде 4 сағат бойы немесе түнде қамырды салқындатыңыз.

1. Үлкен, терең кастрюльге немесе электр фритюріне майын 360 ф-ге дейін қыздырыңыз.
2. Қамырды ұнтақталған бетке 1/8 дюймдік қалыңдығы 1/4 дюймге дейін салыңыз. 2 1/2 - 3 дюймдік квадраттарға кесіңіз.
3. Шырындарды 2-ден 3 минутқа дейін қуырыңыз немесе оларды екі жағынан да аздап қыздырыңыз.
4. Қағаз орамалдарына ағызып, ұнтақ қантпен молынан себіңіз.
5. Кофе ыстық етінен брачниктерге қызмет етіңіз.

Кеңестер

Мұздату, қамырды кесіп тастау және пергамент қағазға салынған пісірме табаға пісірілмеген бөренелерді орнату. Пісіру парағын мұздатқышқа салыңыз. Бөрене қатып қалған кезде оларды мұздатқыш пакетке ауыстырыңыз. Оларды қайнатып, қайнатыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	32
Барлығы май	2 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	8 мг
Натрий	31 мг
Көмірсулар	4 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)