Мишелада табиғи түрде жаңа піскен сығылған лайм шырынын және сыраға тұзды қосудың жалпы Мексика тәжірибесінен өсті; сыра коктейліне осы негізгі көзқарас жылдар бойы дәстүрлі Maggi соусы немесе соя тұздығы және Worcestershire соусы комбинациясы сияқты көптеген керемет ингредиенттерді қосу үшін кеңейтілген.
Бүгінде сіз барьерлер ретінде микстураның көптеген михаэлла сыра рецептерін таба аласыз. Өзіңіздің нұсқаңызды жақсарту үшін осы қарапайым рецептпен бастаңыз.
Сізге не қажет
- 1/4 тостаған қайнатпа тұз (шетіне арналған)
- Лайм сығымы
- 1 кубок мұз кубарлары (немесе қатты мұзды мұз)
- 1/4 кесе жаңа сығылған лайм шырыны
- 1-ден 2 сызықшаға бөтелкеленген
- ыстық чили тұздығы (Tabasco, Tapatio немесе Cholula сияқты)
- 1 - 2 соя соусы бар
- 1 - 2 табақша Worcestershire соусы
- 1 бөтелке сырасы (суық, жақсырақ а
- қара Мексика сырасы )
- Гарнир: 1 лайм сына
Қалай жасауға болады
- Тұз қабатын табақшаға жайыңыз. Суыған сыра құмырасының немесе үлкен әйнектің шетіне айналдырып, оның айналасындағы лайм сынады. Шыны шеңберді тұзға құйып, бүкіл айналаны жабу үшін айналдырыңыз.
- Шыны ыдысты мұзбен жартысына дейін толтырыңыз, сосын лайм шырынын, чили тұздығын, соя соусын және Вустерсрейн тұздығын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіру үшін араластырыңыз.
- Сыраны сырға баяу құйыңыз. Əйнектің шетінен əйнекті сəйкестендіріңіз жəне бірден коктейльге қызмет етіңіз.
Мишелада вариация
Микеладаның қолтаңбасын жасау үшін ингредиенттер мен мөлшерде ойнаңыз. Классикалық дайындауға қатысты осы нұсқаулар сіздің шығармашылық шырындарыңыздың ағылуын қажет етеді:
Sogi және Worcestershire соустарын дәстүрлі Магги сұйық дәмдеуіштерінің бірнеше сілкінісіне ауыстырыңыз.
Араластыруға кейбір Clamato шырынын (коньяк және томат тұздықтары бар) қосыңыз.
Шөгу немесе екі қара бұрыш, балдыркөк тұзы, тауық баурайы ұнтағы немесе барлық мақсаттағы ет тағамдарын қосыңыз.
Тұздалған шыны жөкені жою. Оның орнына кішкене тұзды коктейльге араластырыңыз.
Бөтелкеге салынған ыстық соусты кейбір ұнтақталған чилиге (мысалы, таза чили piquín немесе ұнтақталған чипотель, мысалы, «чили ұнтақ» емес, чили жасау үшін пайдаланылады) ауыстырыңыз. Оны шұңғыл тұзбен араластырыңыз, оны тұздықпен араластырыңыз немесе үстіне себіңіз.
Біраз уақытқа барып, сыраны тек лайм шырыны мен тұзбен дайындаңыз. Бұл өзгеріс деп аталады шелада Мексиканың кейбір бөліктерінде.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 216 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 28,423 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 3 г |